西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。 公仔箱論壇; }% z' m$ ^6 I$ _. C! G- S [& f7 }
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橙汁蓮藕西瓜皮 公仔箱論壇5 t; a8 ~) n4 L, W% l+ N
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主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
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& S; I; M7 ^7 c1 ?3 U, g! N5 w制作方法： 5.39.217.77:8898- z' q: [7 D0 I8 T
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。 公仔箱論壇1 C3 q4 T- \& O1 |, ]- @
% E$ c1 ^( @! c9 X: jtvb now,tvbnow,bttvb2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。 公仔箱論壇/ V% N& R8 i2 g9 g$ u/ M, Y
5 h" d) i, N4 [6 f5 Y6 |7 W3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。 5.39.217.77:8898; f; D3 }* ?& j& c1 i
: E, x" h* T6 W: u9 _4 u b+ i4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
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特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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