西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。 5.39.217.77:8898- Y4 u# H3 V5 y; \ s& C& s
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涼菜
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橙汁蓮藕西瓜皮 5.39.217.77:8898( k0 F. j% B8 N# v* `( e! \$ z
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主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
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制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ X5 @# v7 a v! R/ n
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。 1 [6 v8 [8 w) B* X4 v
7 x7 T) g" ]+ Y9 J, F0 ] e$ wtvb now,tvbnow,bttvb2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。
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. Q f- K$ u# X3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。
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9 I/ M* g! o9 J" A/ M# Gtvb now,tvbnow,bttvb4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。 ; @" b* g* J ^5 F& g3 @
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特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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