西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。
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涼菜 公仔箱論壇+ z& X$ X+ I4 F! [- U( C! a
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橙汁蓮藕西瓜皮 5.39.217.77:8898/ {$ R: b8 D" D0 j( h+ m
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主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 c2 G5 T: J- c; C! B
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$ U H- Y9 ]( W: ctvb now,tvbnow,bttvb1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。
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4 \7 E% F1 }3 T$ I8 |5.39.217.77:88982、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。 公仔箱論壇) Q5 l/ B( w* o* s, S( `5 Q" w
5 r9 Q4 J7 h+ D! o6 B0 wtvb now,tvbnow,bttvb3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。 公仔箱論壇) \+ \0 d0 v$ @9 ?' H
5 T& ]0 M& b7 e0 Z2 e( n" Ktvb now,tvbnow,bttvb4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
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- ^9 P$ ^5 W* |8 _; ~公仔箱論壇特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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