材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許
) [* k( Q) m) i) k9 v$ K5.39.217.77:8898
3 w8 n) |9 V% e3 `0 b3 n3 w$ _公仔箱論壇調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
6 ?0 {* R x6 C/ h, y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, J9 A/ m/ p( J+ @/ Y" U
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。
. O5 u, n- W8 O5 f (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。 公仔箱論壇' S" A5 n8 b" L
(3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成 |
發表於 2007-6-16 09:55 PM
| 