[中式食譜] 香芒醬燒茄子

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材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' M  Z( P8 e/ g( J( q' I
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調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許5.39.217.77:88989 l# m" b- U- x, g! q# e

4 T' G0 A7 Z  _4 Z+ V+ R5.39.217.77:8898做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 W! w# }" ]. W2 c, n4 Q/ ^
            (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
2 C4 D. T1 m" ^4 l/ O! V/ W" N- j  z5.39.217.77:8898            (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成