[中式食譜] 香芒醬燒茄子

char_char3000

材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許5.39.217.77:8898: S2 e2 |& }* r) D+ T
tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ x$ v( Y+ ~- c1 n
調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
; A: ^- g, c$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # @" l: T% _# D) q  K$ W2 U
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb" }( k0 T2 N2 @$ U6 F! d5 d+ {
            (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
! W0 k" i) u0 D7 q5 d/ a5.39.217.77:8898            (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成