材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
5 k& L p. ^, E# V1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇4 L {1 B3 u" X' q
3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ X" P, v2 D) z% V
250 克忌廉
2 ?) n9 t2 D- s) d9 R1 茶匙酒& E! O) I/ L) | \2 I* w h+ ^
60 克朱古力 公仔箱論壇: y7 H7 d- x3 z$ `; H- i9 z
1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇- F' g4 \) z8 `) Z
250 克忌廉芝士
$ r9 R3 U3 M6 i' I" N& G# C( O公仔箱論壇雲呢拿油少許
0 L3 y4 W% O' J+ l* N7 H5.39.217.77:8898! F9 n5 [( ]! X; i1 u3 ]9 S
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌' c% |+ q0 v: V& Q5 Z) P) Z
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。7 Q& R0 E* v* `" h, {
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，* I) n3 @- g2 m8 V
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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9 Z" {8 e+ `* z7 h# s- q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 , k7 x; c ^ L+ k7 Q
力液中拌勻，加入酒備用。% E m G% G3 G* F
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇; P4 o) F; [9 e4 |$ P2 P2 g
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪. ^. Q# D" `9 q' n( e% a' y
至少兩小時至凝回即成。. n# I$ r5 E1 [( f4 ?
7 q5 e+ q7 Z+ C6 s9 w9 u公仔箱論壇PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.77:8898# l; C! m1 }# U6 Z2 d% h
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" Z# z9 h# Z( ~$ l% ] j0 S' i
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
( s3 P6 L E1 F' s) [量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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