[甜品] 雲石芝士蛋糕

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材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
/ A0 L. H6 T$ C: B2 k* t1 u, m. r1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb- D5 E/ ?% b( h/ x* R+ O- e8 ]
3 湯匙水
" x6 {3 w6 B  ?( U( F: m1 O% L1 mtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉& g+ ^+ d, S- P/ A
1 茶匙酒
) w1 f  j- Y7 P4 l" X60 克朱古力
" u% \, Q# O( P- S/ h! G8 u' ^- K1 湯匙魚膠粉
# u, z& M- W) B' U; y: [tvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb" T( s# `" k5 I7 M) b
雲呢拿油少許5.39.217.77:8898' @; y& b7 R. `% l6 T; ~; l# D
公仔箱論壇* A/ G- B+ z. _' y3 I% Q
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
- ~: O9 T/ a/ _3 m  @4 S- Ltvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
; j& H2 _( n5 ~1 W4 Q) o7 J5.39.217.77:8898
9 Y1 O: |6 w& \( i: I! f公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
3 P) z6 @3 }( q. R8 m6 q* M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( y2 d* p5 X' Q4 V! j
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。5.39.217.77:8898+ c* d+ n; r5 Y, C/ a5 S6 V% i; `

# g" x  [% y7 G: N2 E; itvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
& D! @& \8 V% [& l公仔箱論壇加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。0 s9 F/ k; }2 B/ P/ w

7 V/ M- {% y" L' C公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇  m1 w: f  r6 H: p
力液中拌勻，加入酒備用。
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' e% ^/ z) p, H$ }1 k(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.77:8898' h' M9 B. e9 d( ~- J0 n
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪, w& D3 p1 X4 n/ v+ _
至少兩小時至凝回即成。5.39.217.77:8898+ `  F/ o" i7 B4 k. M/ _$ Z3 B* n- A

2 v. M2 i- \4 I( `. k0 vPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
+ ~& \+ D( q; [法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。8 y- R. J& E0 R  |& n- J! h" v

4 Z+ |' E' t0 j% r(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 ?* |" u& `! \! V
量不能太多。

chestnut

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!

lux1261

睇見都想食，等我又試下先。
4 K) M6 R/ a5 f1 s1 @  aTHANK YOU !!!!