材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油公仔箱論壇6 E3 s4 ]% b5 F2 `0 i8 N
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅0 j/ @2 n% b+ k$ [
3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 a, Z: o$ I: G0 p8 [
250 克忌廉
% Z2 T& N9 i2 d" K" E4 I& ^) w+ m0 w公仔箱論壇1 茶匙酒5.39.217.77:8898- S+ w8 `/ i, x6 N6 V# S2 X. w/ y1 O) G
60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb* {0 W" V8 a2 j1 r% a
1 湯匙魚膠粉
5 Z- Z( F: X0 L. b* H" ]: g250 克忌廉芝士5.39.217.77:8898+ t& n2 @- ]3 _* \5 m; N# Y
雲呢拿油少許
( R, t: i7 W: S0 g# \# p" s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% v& h% I- U! Y
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
) b3 i8 Q+ E; ^: U# ]/ H- ntvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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( P' q( _+ f2 d. j; J% M; f4 k(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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: Z; D& }( ^# J0 S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb' t! l7 d5 P" N" x' f& S0 d
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb R& a# ^4 s, |
- y# H" u4 S& R! a7 Z. f- _* p5.39.217.77:8898(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇% b# V; J* M% ?: h: k Q1 Z' \
力液中拌勻，加入酒備用。
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3 k' Q \& f' ^4 M: w5.39.217.77:8898(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀- v: g* s/ y% r0 b; S( K
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇) c) c. X* X! ` q
至少兩小時至凝回即成。2 n7 \' u9 m4 z
. f2 }" N* [2 r+ ~* m5 O8 I2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5 T. }. q8 l' u' j9 h
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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1 V1 h2 r' i5 B8 B5.39.217.77:8898(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇1 V# X5 Z d, @/ P7 I
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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