[甜品] 雲石芝士蛋糕

char_char3000

材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
6 H! w/ p# t3 H! H: H1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
  W( W2 ?, o% x, U. ]1 X公仔箱論壇3 湯匙水
9 S; V& ?( \' Q) C4 Y$ I250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: t1 H# H! P  i
1 茶匙酒5.39.217.77:8898! L" l) W* a! T8 C- Y$ v
60 克朱古力
. B# L$ F* c$ V+ m$ o5.39.217.77:88981 湯匙魚膠粉
, f) }" P" ]/ N* a" M5 O5.39.217.77:8898250 克忌廉芝士
- m5 U4 e! K& T4 D; g雲呢拿油少許$ I. g4 C8 @( L* a/ e2 S/ {0 t
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
" T" ]) q7 W/ X/ o4 \) J4 L7 k勻，壓實後放入雪柜內雪硬。5.39.217.77:8898- l$ n. o' P2 p
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.77:8898" A% e* J# ?$ D7 T# Y0 z0 \
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。) p5 c6 n1 M5 Q" W

# f1 G7 i: w' ?+ U) ](5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- K' Y# H) N( C) X
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G0 c% M* X8 F, y
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀4 g3 ^! u2 h+ M% g4 X
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
& t# m0 s" ^3 p5 C+ G# b至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.77:88982 z, {/ v4 T; j
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
' }- }% _3 d- f+ g) {5 x- j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# n% x% O, G1 J# a
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
* e, K- M' O/ o公仔箱論壇量不能太多。

chestnut

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!

lux1261

睇見都想食，等我又試下先。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 n% J% g6 S3 q
THANK YOU !!!!