材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 k2 v6 u) d
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
; m- _( X& T. H4 L3 G1 ]9 @; U公仔箱論壇3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb# J/ P0 H. Y g! \6 E, i
250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, T) U& O* S: x% g8 ~
1 茶匙酒1 y7 i. p. }5 `( N7 I
60 克朱古力
5 a2 L3 V/ N8 Z1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇! _% N7 d5 r) m7 b5 |) {- W
250 克忌廉芝士
+ W" E/ }2 s& _9 [雲呢拿油少許0 j/ @/ Y# m8 i: l
# m! U. m5 t! l: j/ o0 _1 i! U* i公仔箱論壇做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌+ m. c6 ^) n, j0 c8 d
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
' e$ V8 b! e* ]5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 d* L7 @1 A1 H$ { f
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。+ W" J( [( u0 h9 I
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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z9 S" v$ v3 J' G5 f(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.77:8898# S0 ?$ H. f2 L) a
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。( N9 n R# Y% I' z
/ j2 L) y: K( U" ?! ?5.39.217.77:8898(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 C0 ~/ A+ ~6 |' E! K4 [( B9 X5 k
力液中拌勻，加入酒備用。5.39.217.77:88989 P0 b3 i* y/ e' |% y7 l3 C- @
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.77:88989 i# \( R5 s9 a% ~! |) Y/ r- Q# d# b
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
! q y5 Q# W; X8 e4 o5 w- P4 _! _至少兩小時至凝回即成。
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- k! _0 W7 J& [% k X7 I- @PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方& g/ Y' q' p5 D5 E5 I" M
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb+ H z1 K* D6 T4 n: e5 _8 ~
, J& N M1 ^- J" {: X& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份5.39.217.77:8898; v! I3 `1 U) Y- Z4 `/ y
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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