材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油5.39.217.77:8898' q9 i9 D$ f# n
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- ~! X3 A& N7 I% f
3 湯匙水5.39.217.77:8898, Y, m5 [% Y. v% x5 f$ Z4 X
250 克忌廉
2 A! f ^0 I; [1 J/ q7 }/ d% x公仔箱論壇1 茶匙酒
b; E, U2 s: J* Y公仔箱論壇60 克朱古力
7 b! w# L1 K ]" B0 L& ~5.39.217.77:88981 湯匙魚膠粉
( J2 c% y! Z9 Q0 y; S% e8 p* e8 u250 克忌廉芝士
% z! G7 `2 l' ?% @4 A& w$ M公仔箱論壇雲呢拿油少許
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7 q& D7 p$ n% U, ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌5 D1 f* F: Y7 ^' l) j
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。2 n3 f- U. L! c. p m; k$ W3 \
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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) X5 r! R: F# N2 j7 Y8 Q- x& Xtvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，( z, c$ a! L1 P, ?; y
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. p% V$ G; X
力液中拌勻，加入酒備用。
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; S) |4 r1 B8 F2 p- }, ~ y+ ](6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀7 I/ V1 ~9 R, k1 ^# F f6 i
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
/ S8 Z& f0 ]! K" P# M) a9 H5.39.217.77:8898至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb- X) T$ B) h2 [4 D! @% Q
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方9 q+ ]1 e: n0 ^+ p
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
; R$ t' v/ a9 y0 K5 F5.39.217.77:8898量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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