材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油% v+ K* B1 g7 K) a
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅) ?5 }4 F5 u; O* y4 R9 j. b7 |
3 湯匙水
6 z8 @4 {# `/ {250 克忌廉( t/ p) w: H$ P3 D$ f p
1 茶匙酒- ?7 p: s' S" K' h
60 克朱古力
2 T n# A9 O, X/ g+ h5.39.217.77:88981 湯匙魚膠粉
$ B8 z6 N5 R" l/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
. {7 S1 h2 [ s- E2 n( {* X. Xtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許
" j8 _1 w- p* [# ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( U8 {' L* r4 `- i7 a @6 M
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
( u ~, v( A. T! v' d4 M- R; i# A; K5.39.217.77:8898勻，壓實後放入雪柜內雪硬。' d2 ^3 O5 [( h* }' \
5.39.217.77:8898, P& | \/ w* y* G& O. O( K% d3 B
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。; E' o3 j; Z% r5 N$ V& D1 _
9 u9 Y; h$ D) [% ~$ c/ otvb now,tvbnow,bttvb(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
# P" U% c# I) `' D. O8 E" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `3 e4 n1 A0 n- s(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇" [3 e3 y p: \
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇7 T! {9 i1 U( C/ N
力液中拌勻，加入酒備用。) i9 ]- f, H; Z! S) n
5 u- w( G! R* r3 j2 r5.39.217.77:8898(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
& ]/ c& g* {$ K0 e自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
2 U; c5 ?1 |9 K H! ^" `5.39.217.77:8898至少兩小時至凝回即成。$ [7 i& q% g y
# k9 b6 J0 N/ O4 J5.39.217.77:8898PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
6 _: u; a6 _/ Q7 H, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
- i7 w& z( Q( d0 \" [! H. ]% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y. _$ `6 {# N# l(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇7 w' h9 I/ Q8 L) G% ^" L
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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