材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油% O' f" K$ {& w7 w1 m5 j! g
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: V9 l1 y/ w" Y% [
3 湯匙水4 l# Y2 E# Z9 b- g
250 克忌廉公仔箱論壇( k7 U* x/ T* x8 |. d2 u
1 茶匙酒+ J5 Q5 P% N, x, E
60 克朱古力 5.39.217.77:88988 g' V, B+ I2 h9 z* p+ G
1 湯匙魚膠粉
$ }' a0 y7 P2 h4 z9 z250 克忌廉芝士
' ^2 r" j/ e9 R雲呢拿油少許5.39.217.77:88984 ], |8 B9 l* y! g& Q5 E
# a( Z" r/ R& g$ S' Y" B: v0 V5 M公仔箱論壇做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
1 \' k, h. q3 r6 L) |0 p勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb: y( T! a8 k) r
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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# F! }+ |$ t g. z* {5.39.217.77:8898(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
; ^+ r7 L9 J; e5.39.217.77:8898加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb* o P3 I5 J- i3 P, k. i: q- J
力液中拌勻，加入酒備用。
8 F# ?& X7 N8 ?5 _, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% K& ]" H# t2 Z; X' _9 n% ]
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
$ A: W9 B9 J5 _自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
0 w6 r# f0 L9 v+ h. \4 I) P至少兩小時至凝回即成。3 w% d# W& C. A7 k {8 ~
N6 _- [9 x8 Qtvb now,tvbnow,bttvbPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
( d1 c+ K8 i( W0 B4 i6 a, [& K公仔箱論壇法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 X- ?) x0 G
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份5.39.217.77:88982 X* u* M7 s, W2 J. Y
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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