材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb) x4 R1 c2 r) W' l; X# l. N
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
k8 \1 i% B( D3 E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb4 z% V& x( {# `- m6 x
250 克忌廉
) ~: R$ z7 ^! w% o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒
3 Z) c" K% P- U Ttvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力
; e$ m4 H" _+ i% e! w1 湯匙魚膠粉
8 m G* I* G3 f6 v: f; O( _250 克忌廉芝士7 r: a& p6 q. p& p- w* I. f6 w
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌5.39.217.77:88989 J1 O& `; ~5 }. H* N- e7 \6 B
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇$ U* g' ~. G" H& s0 A) k
- l% X% g: C/ I2 ~" m% J7 q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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: B- c* j( f. ^$ m! S0 ?) K% d5.39.217.77:8898(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
; ^ r- D) O+ P8 J) l Y( R5.39.217.77:8898加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
' {& G y# f W6 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 n' m) `* I" U
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 % x4 s0 v& u' l1 y/ A. b' _
力液中拌勻，加入酒備用。
% k; I% M5 s9 _& R3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& N& W/ E9 R4 z' |2 Z* Z. J2 g
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5 f* k$ a0 y8 R$ g
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
; d- @+ \% i7 v* }5.39.217.77:8898至少兩小時至凝回即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; `2 K0 o- y& |+ U
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.77:88988 L# U; Q5 M! u$ K( Q J
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。公仔箱論壇/ v- ` k! S: P: Z4 {; m; K
( D$ N P% P" K% b' G: Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
9 v! f" U F( u2 Q量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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