材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油5.39.217.77:8898' H5 R1 @4 u# f
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
3 s& S# P) b2 J# l A1 P4 H% m( Qtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水
* ]7 C/ j! S7 Y& w/ z( btvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉5.39.217.77:8898, a0 V( Q1 O5 Q4 X4 c0 L
1 茶匙酒
! \4 I" G5 J, U( d c* h6 I2 w3 u60 克朱古力 7 X6 Y( s2 l, S
1 湯匙魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 j2 k6 x$ l
250 克忌廉芝士
/ i b+ d) d1 t( D$ E( E雲呢拿油少許5.39.217.77:88983 U. U* T/ x+ ~0 X% t" ~3 z
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
5 {% v" Q5 ~% d5.39.217.77:8898勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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9 ?8 |" @% U7 _" J5 X1 M4 ^(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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4 F" J6 x# T* q4 @3 H(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。 u% f+ W' [( n0 G# Q
0 W* z' M% o+ _7 D' s$ X% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，4 C( U0 d7 s9 D7 F
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇1 K/ M: e$ k9 {1 c3 L
力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; T! |" x9 \$ K
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
) L. x$ B( P X! I% H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪7 j! d$ ~. l O, ^7 m9 `, g
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
' u( T9 J" e$ n R1 a& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份/ ?0 W# y0 x5 y1 F* s/ t% o: F
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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