大熱天時走在街上，容易產生吃喝凍品的衝動，而今年夏天的大熱之選非凍乳酪（frozen yogurt）莫屬。凍乳酪主要是將流質的乳酪，以機器攪拌及急凍成雪糕狀，又稱「乳酪雪糕」。乳酪富鈣質及有益腸道的乳酸菌，而部分凍乳酪店會採用低脂奶及低糖配方，迎合追求健康的潮流；有些凍乳酪店則着重雪糕式的軟滑口感，突出奶香；也有的以不同鮮果口味和多種配料選擇掛帥，百花齊放。過去大部分凍乳酪店都開設在人流較旺的大街，但灣仔近日新開張的兩間凍乳酪店，竟落戶在同一條橫街窄巷之中，兩名店主都說純屬巧合，但乳酪愛好者卻可在同一地方找到兩種不同的體驗。: O4 [3 q/ I( M3 g! h% e
) b& M# `- V+ x' \; \& e
乳酪店「娛樂化」Yip-pee凍乳酪店的店主葉先生表示，希望將店舖打造為「乳酪主題cafe」。店內的凍乳酪採用意大利乳酪粉及澳洲牛奶製成，除了原味外，還有芒果及綠茶兩種港人受落的口味，芒果味加入芒果乾及新鮮芒果肉，由於沒有使用色素，成品只呈淡淡的微黃色。公仔箱論壇+ P# e9 A/ X& v7 n' P& U) g R3 G
8 Q$ C1 T4 T0 h. H( d9 X4 j8 v: H0 @5.39.217.77:8898示範作：乳酪×窩夫凍乳酪質地較軟滑。除直接食用，還可以把乳酪配搭不同甜品，示範作有窩夫，佐以沖繩蜜糖，客人可自行配上不同口味的乳酪，稍後還會推出芝士餅，甚至榴槤甜品，讓凍乳酪變出更多食法。公仔箱論壇5 \. x/ ~: g, O% q; R0 S
! P' {& w6 m" u, D& q
約30款配料中，每日約有15款時令水果，像荔枝肉、布冧及火龍果等，還有番茄乾、奇異果乾，以及自家製的薑味餅乾和朱古力餅乾等。凍乳酪的售賣方式以重量計算，每百克15元，但其實，唧一杯凍乳酪，隨意加幾款配料，如鮮果或脆片等，重量已逾二百多克，吃一杯自選配料的乳酪，動輒三十元，跟吃一頓快餐的價錢差不多。
\; e; P0 S) I8 I3 u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: A" Z6 W3 h) t
店名Yip-pee，是模仿幼兒卡通片角色時常發出的奇特聲音，葉先生說﹕「附近有學校、游泳池和住宅，所以將店舖打造成繽紛的感覺。」除了售賣凍乳酪的櫃枱，店內一邊設一排像cafe的短木枱椅，另一邊設數張高腳座。
5 d! c8 E; I% m. ^' @公仔箱論壇
; }0 j$ ]6 P) J j/ r! m塔羅手工藝月中登場「我很喜歡潛水和war game，稍後會在店內舉行交流會。」曾於卡拉OK任職營運經理的葉先生，希望將凍乳酪店「娛樂化」，8月中開始，逢周末有塔羅師或製手工藝的人駐場。另有小量鹹點如法國三文魚菠菜蛋批，每日新鮮出爐，店面雖小，野心卻不小。
& m, X' j4 ?5 j( V公仔箱論壇5.39.217.77:8898! {# ^" D% g: E; l! a" O7 O0 A
■Yip-peetvb now,tvbnow,bttvb" V: L6 @. H: @' C. A
地址﹕灣仔灣仔道保和大廈I舖5.39.217.77:88985 A, a, b# x6 X L5 t# ?
營業時間﹕上午10:30至晚上10:305.39.217.77:88984 f1 w9 Z# j/ J& L* ?) X# e. @
人均消費﹕$305.39.217.77:8898/ l" a9 E% `" p9 f0 v
泊車﹕門口咪表
6 ?+ g0 E B5 L; n4 t2 D3 X8 m$ j- S- s! ^5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-8-2 07:38 AM
| 
發表於 2010-8-2 12:35 PM
|