材料A：鬆派塔皮
n* ~' q) M+ ^; G K鬆派餅乾 500克
8 D+ A1 t) d- L5.39.217.77:8898融化奶油 225克
/ h3 n+ d0 ~( Q) R公仔箱論壇材料B：芒果內餡
W* C4 X1 P6 G( V; S0 @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮芒果丁 135克
" o% F6 B" C& ^% X$ E* s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥 80克5.39.217.77:8898/ S8 D7 i5 Z3 C
細砂糖 30克
- f- M6 F+ b( c: [6 D) ? q5 L0 D5.39.217.77:8898果膠 4克
/ p% V9 s2 h5 b. A檸檬汁 5克5.39.217.77:88986 E% J9 w- ~% p
5.39.217.77:8898" }2 q+ ~0 o1 I: g
材料C：蛋糕起司
W8 y; X: b3 C( A4 i' j5.39.217.77:8898奶油起司 250克tvb now,tvbnow,bttvb, O5 _8 z! I7 d6 ~
細砂糖 45克( j' B! L2 M- h5 j5 o
蛋黃 18克
. `- S( [8 m2 {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 100克公仔箱論壇; ]8 @/ z9 k; Y' P* E
材料B芒果內餡水 90克
$ j/ h0 X9 Z+ k# {7 w4 N5.39.217.77:8898酸奶 15克6 f, p. f$ I) L+ G @
高筋麵粉 15克
3 ^+ A- h7 o) L, T& ?( m5.39.217.77:8898玉米粉 15克
* M, ?. o/ L) F7 L9 x M蛋白 40克
; e, u: B* v7 I) o8 p" F" [5.39.217.77:8898糖 20克
0 z9 i+ n" D' S% L& g: [5 E& m做法5.39.217.77:8898. A3 s0 o5 e6 V2 J
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。7 u( d6 C5 N7 y! j$ d* R
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。4 |0 O- v6 G: Z/ c! i
3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。# ]5 B5 g8 Y" V7 h9 l) ]8 A! z
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。
: w( @+ K& k6 `tvb now,tvbnow,bttvb5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。 |
發表於 2010-8-2 01:10 AM
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