6 G* J9 F# l( c8 xtvb now,tvbnow,bttvb（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。5.39.217.77:88989 t0 G/ } \ Z* ~. C5 o! Q. f
9 _. ~" |+ e1 d+ G3 m5 N$ h9 `' ztvb now,tvbnow,bttvb想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。* b! e) B- V6 E4 z
5 ^7 \' ?5 ~. z, K) P( o1 E公仔箱論壇倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。. q7 r$ v) S. n0 v4 ~6 G5 C4 t
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賣了三代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 l3 [9 R, z6 F+ e' I
料多味足的風味不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& L& `$ K( y& I2 L+ x# e
! _4 d- `3 ~9 T$ h3 X* z+ O1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
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1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
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j4 q; S' u- [9 |% H( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。5.39.217.77:8898 g1 z# A6 |- J) D- c
3 a( ?+ i7 p- w2 H) N- K. `! f9 O* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
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/ ^) ? e2 ]( i4 S2 `) Z) u公仔箱論壇一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。$ h9 d8 ?0 p" g3 N$ G% e; G- e
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紅豆與椰糖漿 y' i6 t# k! N/ p
手工製作品質佳5.39.217.77:88988 }6 {) E& I" m- |) d3 Q
! b" B8 O( c# l, z% _3 Utvb now,tvbnow,bttvb這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
& W s5 x e2 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Q; T* j/ k4 c$ j% H4 e) l
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
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* n- W- w! C7 b2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& p- f% ]7 c" F* ^" B6 H3 ~% N
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其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
4 K3 L) A4 `7 c9 q- ?2 A, W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k) Y } j& j5 [5.39.217.77:8898高品質配料
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* C% F4 ?- y9 t$ T3 r8 o紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。5.39.217.77:8898, Q: s6 W* G7 `, |
* ~( c7 ?# q* |: g' l, }$ p/ x5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb/ q' w9 V6 t- a1 `. f
. P( M' f" | n$ q: }) t# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”tvb now,tvbnow,bttvb" [" o2 {* K6 |$ L/ Y8 O
' `. w- p6 d, Q/ u' H% R5.39.217.77:8898不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* J' |6 w* Q; t
! w4 A; _/ h( Q! _- T6 a0 ]店家Profile
% h: q- N# n* I9 _/ q. w主打：刨冰雜雪
8 m- e3 z, Y0 L, v8 mtvb now,tvbnow,bttvb特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
& W8 @6 T/ \" u1 I8 Y2 A7 ]1 Q5.39.217.77:8898歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
4 f) @& T8 m7 E9 G* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
$ D, {# w2 U n) h) z2 k價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）3 C6 s1 B, l0 I- B
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
5 J. x5 w, O# F0 }5.39.217.77:8898推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
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肥仔龍什雪檔
( E& E5 v6 }" X地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% [6 G0 T7 N% g% Z$ g
電話：016-606 1566
- \8 W) C6 q) w* z$ U營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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