 1 y7 i4 w# j( ^
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。5.39.217.77:8898/ e1 }# q. d% z; x4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i6 V5 l# x( ]9 t3 |
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。5.39.217.77:88989 I) t2 {& {7 j( m% u- O N
+ l' Q0 `& |0 W# C. D倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
- L( D- F5 n8 \: _: q公仔箱論壇$ V v6 P% }& \
賣了三代
2 l4 S; u1 j! p料多味足的風味不變tvb now,tvbnow,bttvb Q1 ?) C7 u- [
" Z2 I1 t6 ~. C! e9 l! Y這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
+ q7 h, @. `8 a" Qtvb now,tvbnow,bttvb
" I8 L0 y- d8 x5 G7 Z* v& p1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。tvb now,tvbnow,bttvb; J* h. Q$ f M6 t8 B5 i
" u% i0 y D5 {5 {; t* }“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
9 L# t0 ~7 x( n9 ^- r g5.39.217.77:8898
+ V3 x" N" J% ?2 y( n% P9 c多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: d: P& P8 u
- `+ S" H; l1 `" F$ c2 Y5.39.217.77:8898一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
8 N* Q4 _# M" M0 B6 x' z公仔箱論壇
; V5 b. _2 v; c9 I- m& d0 U2 gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆與椰糖漿tvb now,tvbnow,bttvb% Y: u/ v0 v, N5 C$ C/ Q3 y. S5 I2 a
手工製作品質佳
4 |) D2 f, |* d5 X. y公仔箱論壇, O! z' b+ n4 w |6 q
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
8 s! J0 e* H+ f1 H0 ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k6 u" c6 V& q- Y5.39.217.77:8898並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
5 G8 a: [; D9 J& L- Z, y @! @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 P3 k/ \5 P% F* R8 B' p- @4 e- {4 x
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 P2 m4 r4 Z7 ~
* u( a; g8 z- r+ O其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
) o; R* ?8 _: B+ h6 U( U$ ~1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! `4 [6 P* Y5 e* T Q; x' i! F, ^0 M, ~
高品質配料
5 Q/ t; {' }1 m8 e) ^公仔箱論壇 公仔箱論壇/ k) z+ d& t: a7 ^
/ {& V8 K* x. itvb now,tvbnow,bttvb紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。" i% i4 p, R' g3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) X) |6 U8 g% J* ?3 c5 |
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& k1 M7 \2 o- x0 g5 z
9 k1 H& }, c4 x$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
6 w& y* l3 K$ V. L! K公仔箱論壇" j+ ?) @0 h4 i" U: u, I
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
$ k# r6 r* K1 u% Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& S! E1 o/ Z7 X! h% e0 W
店家ProfileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 h. D' c/ O0 L2 }
主打：刨冰雜雪
4 v5 D$ i( ]' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香3 ?1 t2 }0 ^* [+ c( W3 n8 g6 E3 C
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）5.39.217.77:8898' e6 n1 l5 l8 o5 T7 Y. J
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( W( |" o0 n* c. i" M
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 ]* N' K* {
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。5.39.217.77:88984 h. ]6 g/ v+ T, A A
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。# B, B% u" V$ `9 ]0 _$ M
0 {: g1 Z& F* ]) `! I! D( M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 K4 U' [- k3 w; H
肥仔龍什雪檔公仔箱論壇9 Y9 w6 \0 x0 ?6 r$ Z F6 l
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
' w9 x) |# J5 q# Q0 {公仔箱論壇電話：016-606 1566公仔箱論壇8 q5 y% f4 p/ Y1 ~% s, D
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 