2 [! p/ {4 L# d9 X/ S. Y, L1 utvb now,tvbnow,bttvb（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
0 a9 W7 m; _+ P5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 G2 x: s3 b$ S* X6 E
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
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倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。& b$ Y& P, H+ P8 ]7 Q& _/ Z. Q2 u
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賣了三代
+ S, Q p5 |4 b4 A# j% o" ]公仔箱論壇料多味足的風味不變
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這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。tvb now,tvbnow,bttvb& O+ i Q9 U* F& h7 s& ]
9 V; n2 \+ M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
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5 k1 x" m' }% t* U# q8 D: _' q2 r公仔箱論壇“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
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$ L9 G8 s% O8 z* U* r0 J; G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。tvb now,tvbnow,bttvb, C6 P; o7 [# F9 h1 @& p. D
) @4 C+ ~. k# b9 Z3 C2 d: b7 ^公仔箱論壇一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
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i4 j4 J) t( H: U1 E& x/ p公仔箱論壇紅豆與椰糖漿公仔箱論壇0 h4 P2 ^1 t1 A' R
手工製作品質佳/ E* [; p* Y. R/ d. V
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這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。$ B( k/ r' g5 n" v
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並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
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一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
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' d! w( C3 j8 ^5 \8 X! g9 E* x其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ y! C! t! R$ g! x# W% w' [
\9 _6 Y8 q9 q& m) @6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質配料
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紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
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煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。0 D! `$ f8 x* N, Z
' K: ~, ^' @7 t6 D# P i. _“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
; V6 V5 `; L t5 o7 h# n3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n: z& Z3 x3 _1 m/ ^( u4 _tvb now,tvbnow,bttvb不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
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0 {. Z/ S5 b3 O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家Profile5.39.217.77:88980 K. G1 p& k# c) b( ?& Y9 Q
主打：刨冰雜雪
* n2 ]3 w+ ]4 @ O4 g: b2 O5.39.217.77:8898特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
2 B5 w' ~" |3 p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
0 c0 q* {3 U4 j2 j環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
/ ]" r/ {8 f( S& J! g& j價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 D s; B6 P2 ~- O' e1 T
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& D9 f2 r: C$ w) G3 B1 n* f6 @
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
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% _# z3 t2 a) Q3 w公仔箱論壇肥仔龍什雪檔% j0 g! A' Q5 s! `0 C2 O
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
) n5 a! l9 b F5.39.217.77:8898電話：016-606 1566公仔箱論壇& L1 o: j- T" B! h$ e
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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