馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。% ]; o/ y1 p8 t1 ]$ y9 k4 M+ M
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。; v- y7 ^$ L2 e+ ^3 |
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永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。
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- N# e8 Y! O: W, Z5.39.217.77:8898湯底香濃而不膩
0 u5 a, [& n; j7 P( S3 A永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。5.39.217.77:88984 T d" x. W6 c! G4 J* A
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb# U" P+ g* \/ [, n) L
+ h9 t! H5 @3 C4 y8 N+ I陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。5.39.217.77:88986 i& F# O% H2 U2 ^4 P: z
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角落賣“阿公咖哩卜”5.39.217.77:8898/ s' @# E4 d7 O- l3 d
永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。
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雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) ~; Y* S6 ~: m8 t2 {+ L: h
; M4 X0 z, l3 d, f* V原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
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3 @8 _5 u! ~9 \1 h. S4 I0 T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別; F& s" D1 ]( l' F3 A
芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 M: C3 l4 s2 Z H
9 o# m9 ^) h* r' M h“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”; h* ^" D6 |9 U' g( F% k
P4 L# Q" R- E. P# ^說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。
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% j, \/ R2 m/ ?介紹主角：永來香茶餐室0 n4 L- p- X& ]! @0 x
檔主：陳淑華
& W3 i1 C/ j4 H6 F3 I& X4 Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-2 12:42 AM
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