馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。
$ Y$ a/ y0 c& }/ Ptvb now,tvbnow,bttvb這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。
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永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。5.39.217.77:88986 w( O/ r1 I- J k/ A- z
& L5 u2 A5 `) \$ D8 y湯底香濃而不膩
+ |& U# g* G$ g/ x7 Y8 L+ ~& J永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。公仔箱論壇* ?# ~% s0 u, _4 k
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”
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陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。0 D. h/ d8 f3 ?9 Q! M2 S0 f7 k1 ~& v
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角落賣“阿公咖哩卜”$ R- n# B8 q' `( h
永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。tvb now,tvbnow,bttvb0 F, k5 E% f: m' R+ O
B8 S9 L. u5 `tvb now,tvbnow,bttvb雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。
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原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
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8 K, V% g$ y& M9 t公仔箱論壇帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別
T* v9 T3 w+ e f2 f5.39.217.77:8898芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。
+ h: Z; K3 U5 W* g& C$ C% ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) t5 ~& n; ~! A, a/ k
“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”2 f& b- K% M+ O, f* e: @' P! [
5 [$ k$ ]5 B4 `, U2 z說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。
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介紹主角：永來香茶餐室5.39.217.77:88988 \$ ]; e" z: p, r9 }
檔主：陳淑華. J5 v \( E6 q/ o" a
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發表於 2010-8-2 12:42 AM
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