材料:
2 a% A- K0 H7 ~% H1 B cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. e# b( {- F" ]' ] c, h
1.豬里肌烤肉片數片。
. _5 c2 K# b P/ U" Z2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: o ^" S( M* S8 x3 s2 B0 {
3.醬油。
0 j9 q. [+ l3 l7 ?# |) V4 o公仔箱論壇4.胡椒粉。
8 U8 _' x; ^3 P! H1 T: m! E5.39.217.77:88985.蒜粉。
. \7 {+ n* S7 I0 y% k& X( N2 ]% z6.米酒。
1 W+ S- T/ y' P# c5.39.217.77:88987.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 O4 g: Q; V' d4 y' |" m
8.蒜頭。0 p) h% B2 u# @7 E
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb/ G. K7 K+ z8 y; W4 g) |. [
10.蘋果西打一杯。
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' E I: M, R; ]$ ~5.39.217.77:8898日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
1 t, h8 i' `5 U# K) Ktvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
' U! \: \3 B% v做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ G1 ]; ]1 ^3 o
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，" h8 t- p- d3 o& b: n0 N( n
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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. z1 [ V9 n; {1 T5 O5.39.217.77:8898其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ f, u, O H1 W. C5 C5 D
以1比4的比例調配代替。% ^: c1 |" g- g+ S o$ e; o6 ?* f
) V$ N3 r% I+ o% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 e: p2 ]" i3 S/ h- T9 H9 d9 g' D+ k
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。5.39.217.77:8898$ F( }8 ^$ Y5 z2 v
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb& d1 D, H! H) s7 @4 H
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
& i/ t+ T' o; J+ Y2 N) d後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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! @% v8 b+ R; R0 U3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb& z8 U( j7 L8 [5 w& I$ n1 ` X! v" y
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.77:8898' `/ e5 _9 j5 z* ~9 Q! b! T
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇' W+ b% P- P) a, G. s' a# R
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
; P) w9 g, C& @; d. n" M3 j x公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。# A' k7 ^, H7 d* @& C
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇: ~6 r- f. e6 b2 b+ l
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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1 F9 C4 Y. O; u- ]2 c' H' i5.39.217.77:8898這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。' A" k. ~. R. w& p
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同場加映:tvb now,tvbnow,bttvb- K6 V9 p% b- b8 X
( g4 C! M& c5 k9 u" i( b; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! O8 c6 J+ G, ttvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
; O9 E/ L/ a2 q4 r; X- U沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
, J5 F( \9 O# p: H" d$ ]6 |4 W1 y5.39.217.77:8898一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!5 S/ V) ~* k. a$ C3 ], O
$ M3 {. a5 P8 J! @0 E5.39.217.77:8898相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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