材料:
% q; `- J/ X/ Q' U: R; n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 w" o. f7 `
1.豬里肌烤肉片數片。
3 T5 o9 y! g- p' j4 f2.酥漿粉。. a* \+ K" c% g
3.醬油。
/ w7 K% E4 Q$ p) Atvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
* J; J) P4 Z( Q, `8 A1 s+ d: ^5.39.217.77:88985.蒜粉。
" F: m' w$ a V- U$ i9 x6.米酒。8 g! b3 ^. R% u( g. N! p, D) e9 R
7.糖。5.39.217.77:8898% G' w' [1 I5 g( N# \9 l. I+ E
8.蒜頭。
! q/ `4 j0 ^. S, L+ A. }+ S9.青蔥。
% V9 i' h1 X+ q" C3 ~( h, r8 Y公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* W0 @3 K1 N2 l/ D4 A# Z
) g; a! }: Y. f- [5 b$ _8 J/ V" X5 k0 J
公仔箱論壇3 ?) A9 L6 a0 S% T% O2 ]7 @. r
- G6 i( Q- Z. @9 A2 e) g- W
. E* R4 _ V3 z& f: `! X5.39.217.77:8898日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
4 |/ o% R/ X3 a6 W; a# I* I回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
3 ~8 o' a! K5 L8 X( x% n# A做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆* b- \5 A. ~% F6 m+ a+ B
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，; V! V5 c3 J8 y9 {* T8 M
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
* J" T$ f/ M6 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇) w/ u+ R2 K( f- `1 _# K$ `7 k6 j
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉5.39.217.77:88984 @# {/ s+ C: \1 V# i C! X
以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇 Y6 y( n6 C9 s4 E7 T$ S
5.39.217.77:8898+ H4 L; D. u( H9 R; K' U
做法:
9 v6 _8 U: ?2 {6 M; o, v5.39.217.77:88984 i2 L& R; I+ o
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
3 {- x$ g. `1 z. k5 c
! g) P3 A6 S1 G# y( _公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
* _& A" ~, L# x5.39.217.77:8898略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒) o" S! ~! U% @$ K. t: B3 u
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
" A4 ]' E; M9 o5 h, ]: ]1 R2 N3 y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% w. p; N. t5 v3 T& U5.39.217.77:88983.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
& f( M. r1 g, \- }0 o% D* T* @
- o) I# e* }0 Q3 S" F) q1 b5 J4 k/ P9 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# [$ ^5 I$ ~) k* f: T
* C: B/ [* [" ~( t9 r4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
7 w4 J2 y: @# a; e8 _; V% \' p公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇6 Z$ b1 K6 I9 h i* ^
5.39.217.77:88981 C4 G( a9 M! n1 h: j7 a4 b1 e2 J% `/ \
- F5 y+ ]. |. ~# t
, Q; p( A4 a: B3 u) @& m5.39.217.77:88985.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。# O. ] N% ^/ C) |6 @) B
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; q) r2 x$ X0 \$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& }: b/ e2 e3 ^0 d! p2 u" |. p
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。6 l4 i o# ^/ E5 ~* u
- ~# K' i* J* {. ~1 Itvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
0 u3 g# v6 R6 E! t! w
7 t+ ^, |( |8 i& S: b大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.77:8898$ A3 R! s; b6 e' w
" F) T6 O+ q' R- e* O: T1 o$ y/ a公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" i) c# G: E5 f, ^+ A
7 E/ k& }1 e& l( l) p同場加映:
f4 r$ p1 i! [6 j
+ s- ^: P: }' K( G6 b* g公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
4 ~1 ` q9 A8 F9 _- ntvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
2 u( g9 N* b- ~" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
0 R3 J& t! f8 E0 ^ U% z% htvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
2 D2 B( q* p w5 T( D" f' H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 u+ D2 G9 j2 c, V$ O4 L0 y
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 