材料:
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0 _3 b' }. P3 y9 H+ k8 W1.豬里肌烤肉片數片。* `1 n2 r- S( X$ K
2.酥漿粉。公仔箱論壇9 n/ J! g' i% ]' j3 [3 g1 a* c
3.醬油。3 `9 J# Z, x% i/ S
4.胡椒粉。公仔箱論壇- l; S1 i1 c k, d
5.蒜粉。
' p% [4 G% i/ k0 Y6.米酒。
, X! l- e5 K, w6 m) F5.39.217.77:88987.糖。
& S: D. y( G" w* C5.39.217.77:88988.蒜頭。
6 Q( }( L: L- u; t" e* {5.39.217.77:88989.青蔥。: O- ~% z$ p4 c# _- C
10.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb. g$ }1 T1 }; G$ z) h7 v' ~2 z
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- ?0 R0 W( E- f4 i6 `日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
' d+ M6 Y! ]9 o# J3 _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
0 @: h- ]1 }8 r3 ?做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇8 x/ {+ d( X) j" c4 b
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.77:88980 w9 C2 K" [! B: S
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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, a( V+ l r: z4 v2 _tvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
6 O- u# Y; o: Q* V" j/ p1 k以1比4的比例調配代替。
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做法:公仔箱論壇8 i j9 n, a% r
5 a \, t* s% J) t pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
) g5 u2 y& ?! otvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒7 L* s% f8 y! k
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 [5 s* V# G9 H
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.77:8898# j: J5 F; S) `* Q1 f( j* P) i n2 C
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0 s' q- ~4 o. n% P2 g" _5 ktvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
- F5 S: Z; E2 n1 g( m公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
; x+ c8 l9 M1 |2 T4 V' u/ ~公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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+ C9 N& w# k7 W% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約一杯蘋果西打一起煮。5.39.217.77:8898" f1 e$ `) Y0 e: U
8 Q" ^9 Z# y" I- k( [4 O; i$ T2 R! Otvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb& x2 O4 t% E7 X+ F" W
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb$ U" u K$ t1 L9 G d4 k
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
* i* m9 {$ |$ |" G8 a0 L9 z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
+ t( }- W; `9 h2 _& l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.77:88989 O7 k. l2 x$ m6 a ~( l. _
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!5.39.217.77:8898( x5 {7 W, A% J+ h( D- P+ a
3 y. a! u. F/ U8 q1 G相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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