材料:# g4 x _% E, Q: a/ _; I
3 Z% a& `- u0 A G6 \6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。+ f7 _ z3 y9 r1 z
2.酥漿粉。
8 y/ U/ ]) Y8 x9 i6 z4 q& P5.39.217.77:88983.醬油。公仔箱論壇* [' U5 F3 l3 X1 u- F8 b
4.胡椒粉。5.39.217.77:8898. d) N# r1 A, w) s! t' ]
5.蒜粉。3 p" V3 c" v4 T/ D X! X: q
6.米酒。
0 m) \' h# U9 J公仔箱論壇7.糖。
9 ^/ s3 }1 ~4 a% O1 q: b3 {( Z' O/ d2 d& p8.蒜頭。
" ?! N& r: g+ I/ H$ ^$ i1 r! l公仔箱論壇9.青蔥。
1 I ^+ D7 w/ P8 S" G: a$ U5.39.217.77:889810.蘋果西打一杯。5.39.217.77:8898, `3 ]# b: V9 u2 D3 g
7 s6 i: O$ a3 l& q* l" Y. A公仔箱論壇5.39.217.77:8898 L: o2 i' ^( a$ X# Y
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
* E e$ Z# Z# f: i9 g3 p( z9 h回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
* s. J) q; K; V4 e8 w4 _tvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
; n& I% i$ J- l) Ftvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.77:8898/ T/ v f, E0 X9 d8 [8 r
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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9 D, f# X7 z- \公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇! r; N7 j; `+ h( V; A7 S2 U4 P ~% |
以1比4的比例調配代替。
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/ q0 J, F) V* u! b* ?: k公仔箱論壇做法:7 R1 `* W6 R s# n$ Y3 z0 Q
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb J l1 F; S) K3 g( r7 |$ _
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒# E5 S- o& f- A( t2 X
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ s; h( U8 q' ^
" e, _# Q' S& A6 e& H% g8 N1 Q7 K3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。/ Y0 V( S! X* v
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.77:8898! R/ E+ h# m6 u8 I. N; X7 ]% m
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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4 R2 Z8 S0 O( {& R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 T& g& q; M6 b! G0 {
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5.39.217.77:88980 C) c. p# |" V: r$ T0 k
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
7 [9 v/ Y- x' D5 L; D) I6 E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% ^! a$ y d+ [
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。* B9 _' r1 ]0 I. c5 t9 q+ l; t
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。3 s) c7 x! t3 }/ @$ P7 N% c
' n1 h4 b& ~; o w- h# L大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇% ~. ]9 ]; i$ r7 Q/ z' I: u6 X
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.77:88981 z4 I; |, Q% B3 i- d5 R% a% [
2 _$ c; b" b' _# w8 C: G0 @: L* v* J4 h同場加映:, ^1 F; m! @' c$ O
5 |) z$ J; N8 u- B5.39.217.77:8898吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
- x# l5 m" x7 C/ q ~. a吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- Y1 I- j. n4 T9 |& Q. B; L
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
5 Q; c- e) Q' c3 h' h' ]9 {0 N一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* w8 j4 O( L$ }
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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