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[中式食譜] 西打醬燒肉

材料:7 T3 G: ~$ I. q6 [! l  S

9 ~, t- @- b: r9 _: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.77:88989 P: S5 t: f0 w7 L
2.酥漿粉。
. A1 S# f& n8 ?* n3.醬油。
4 Z: L) S3 G+ C5 Y/ \  n5.39.217.77:88984.胡椒粉。
% A3 H% \) R( J9 ]$ k3 r) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。/ G% g/ U( k7 F( `/ c$ b& ~
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ X" e2 ^7 T9 z% k2 M
7.糖。" X  U' B! @% @3 E: r
8.蒜頭。) f( J! O  G5 b& n, F: ]
9.青蔥。+ v: d( E) `4 t% k2 w
10.蘋果西打一杯。
& B; E/ T$ e4 J- {5 |$ J9 H! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; c# S( h& T+ \  Z/ h. D

# J" d1 T$ h7 t  Q8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 [7 N1 y+ ?4 y  q- T日前因為看到成色不錯,所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 Q0 }* @- {, I
回到家後才發現尷尬了,這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外,
) }8 Q/ k$ |# G$ P8 Z8 ?; b5 H# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄,拿來做肉捲又太厚,真是傷腦筋。後來想想,乾脆5.39.217.77:88986 m6 @5 r4 h6 P' `6 a: X& a
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了,但是略顯單調,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) p2 d7 X* Q" D5 `
剛好冰箱有蘋果西打,於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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2 t0 t. a3 ~( S& \其中酥漿粉是圖上這種,如果沒有的話,可以用玉米粉跟番薯粉8 ~; z* G( }+ l& U' Z* U
以1比4的比例調配代替。
1 M; p1 A1 \* u3 p( x$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j- C+ d3 s" q公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898+ a$ O2 c7 f5 L2 m( y

) \7 x4 s7 f( W7 y! ]4 n) [6 f1.首先,用刀背將肉片稍微敲一敲,破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。

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6 ~, C& S& v' r7 D; v公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡,加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
2 c" c& ?* S& I6 t: Z. w2 `公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了,不要太多,不然後面紅燒5.39.217.77:8898: J  |; [% V: t7 [8 h
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓,抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉,拌上乾的酥漿粉,記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋,當油燒熱道約180度c時,將肉片下鍋炸至金黃。
8 O1 d3 [* W0 o$ O; H4 l! y- d其實這個時候的肉排已經可以吃囉,沾點番茄醬搭配很不錯!
0 d1 {/ t' q, g2 \5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5.將鍋內油倒出,留約一大匙的油在鍋內,先下蒜末爆香。
5 a3 L+ B% Y+ t2 \- B, N+ d- k& h, ytvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油,然後放下蔥段一起爆。

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$ h  B. Z* q8 E7 @! x* Y9 ~* p' Ltvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; t% e  r, O7 E5 }
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7.醬汁煮沸後,將炸好的肉片下鍋一起燒。! y% F( g- @* k/ F. D

" D% A8 e, d1 H* t3 m+ X. b7 W% V大約燒一下,讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( w' R; F: \; L$ ], L9 r' L
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這道菜也是殺白飯的高手,超級下飯的唷。
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吃完了肉片,還下下很多醬汁怎麼辦?
, C) @4 ~" r" @' R3 E- i5 J5.39.217.77:8898吃太多白飯會變飯桶,好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.77:8898. o& ~: T( L% i: o
沒關係,這時只要拿出一點韭黃切段,將醬汁回鍋,隨便翻兩下, D2 K/ W- c, |8 k
一道醬炒韭黃就生出來了,味道還不錯呀,雖然有點不好看,哈哈!
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相信我,這盤韭黃真的很好吃唷.....
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