材料:
" z( @$ L! b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. g0 x) U. ^* Q! B
1.豬里肌烤肉片數片。
, o' b9 c# {0 r3 _公仔箱論壇2.酥漿粉。
1 r, h, i% v6 ]+ S9 J3 Z2 d4 s公仔箱論壇3.醬油。公仔箱論壇0 J7 ^5 j/ {3 U3 s6 k& N% i+ b3 m
4.胡椒粉。5.39.217.77:8898. o( H# G7 z- q# ]5 k3 {4 [8 v
5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 ?5 f, P/ J
6.米酒。
: {( O9 \. \& p2 j# {# {7.糖。
% h, E) h m& Y5 d! z3 }8.蒜頭。
+ b" i# ~$ ]3 @. F7 i- k5.39.217.77:88989.青蔥。, p4 Q D7 ^" Q0 |, ]! R, x
10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 P J. C2 w U6 P# y
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) J$ w- }' |+ b( rtvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
& b: r3 g: s; p9 O7 @tvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ a6 t- w0 [) ~
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
! g& N/ ^/ i3 G拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.77:8898" \( _0 x/ R2 u( D5 z7 G* E; C6 a
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉, z$ K: T6 R. B; }, `/ y/ H
以1比4的比例調配代替。
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1 @7 F- r! H0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
$ }, x1 g: }: q8 f7 H略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
" {8 \9 u- U2 t% n1 O$ Z- B. F4 y0 z% u& u公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M8 h; {: E" I m8 Z6 b2 X
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。' s0 t2 y, C' y& A* _" f
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! o+ ]4 B1 ^% w8 O o& a+ k; u/ \5.39.217.77:88984.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。/ q. x" h$ p# j7 k9 Q
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。9 e4 s2 y& U# s5 r* i# n5 A2 \( i
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。! L8 o, r4 ^8 _3 b" K7 S* m/ Y
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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9 C# M' \7 t2 a! C6 ^3 x大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d$ c2 k6 I: g t% A5 V$ v C6 A& v
& h& { ]4 V1 R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.77:88980 A9 K/ _& L4 Y8 m4 Q9 B' ?
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1 J/ }9 W+ ~5 ?公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
2 a- L/ H4 G" y. a! k; E9 I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....2 A5 [, G9 h9 p
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇# Z& Y1 T4 F0 J' s2 b5 z
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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, O0 u( q; C8 R. t6 O公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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