材料:! f5 S- N; ?+ S8 V
2 b9 c/ u" q, s: p9 I5.39.217.77:88981.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇+ c2 R/ d: A* |3 v
2.酥漿粉。
- v4 e) O' N' v2 x; o' U# y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。
) ^# l( d- b, A- T& s' L/ E5.39.217.77:88984.胡椒粉。! M5 W# Q, N- [+ R
5.蒜粉。, f: g! V5 q6 a5 ?* q4 P
6.米酒。4 W8 s3 ^0 w, ?- V2 a
7.糖。公仔箱論壇3 W% L( G" ^5 T! G. ?) u g
8.蒜頭。
! G0 c" r# |- [( I/ Z9.青蔥。
% F G) w1 h) S0 }公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
4 Y+ s1 [. M0 h9 |! ]3 o7 n公仔箱論壇回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
) Q/ ^9 e; d6 X2 W. x: W; [8 M做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
* S! m" |" U+ U- \* ]! Stvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
8 V& [5 W p2 z9 @公仔箱論壇剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 b \; O' s# o p, O; C3 k+ q
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
f' w4 X+ e% e7 e! S) [公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。4 [2 d2 k9 d! |; M
- P/ q* A9 D' atvb now,tvbnow,bttvb做法:8 |3 y; ^) \- J4 V$ }
9 A' }& Q7 p& _tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
6 L' d5 y% l! \9 I' f4 O) g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# t( y; z# l- Y
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb" J3 @* }) I" h2 G' C7 V8 _
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
( z; f) L2 M$ B. X後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇. Y s' ?2 E7 _( O3 S
7 S. ]. X1 K: n/ p* z; b# M" ?2 Z3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇$ Z; o$ J: J0 J$ X
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!5.39.217.77:8898' a4 w& E- x* e R% H6 d
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; Q9 ]. }* v) ^8 P0 v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l* T( k( @, }3 W: s1 _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ v& N. u6 X: u
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
+ [, G/ H+ ~& q# F6 S8 H$ \# F: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ p$ s5 K [! D
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb- v- M9 w9 w I
: z4 v5 t0 t8 D' _6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.77:8898& L* }1 e' R0 J* I% x6 T
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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T. \4 Q- w: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:5.39.217.77:8898 e/ y3 G' r: z( R
5 L2 R8 m, L0 A+ }9 etvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
: s5 A( J$ |- {6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜...., C6 k" \$ |7 M. ~& V, O0 @( F; F+ S
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.77:8898* o* D9 \# U" O9 Z
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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' C# g, s! y- ~- @2 V公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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