材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 v" F: o8 [/ X# h* G
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1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇" l, r" d% s! M' M
2.酥漿粉。
. M( ]+ o1 W4 X公仔箱論壇3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) i( b' w( A3 b9 `
4.胡椒粉。公仔箱論壇1 q K7 w) m q9 W5 C7 e
5.蒜粉。
3 _3 |/ L8 \. }5.39.217.77:88986.米酒。5.39.217.77:8898. V1 Z* a: o* Z0 V4 e& O' g
7.糖。
6 H$ ], a6 A0 P% T5.39.217.77:88988.蒜頭。
& F3 c& C4 V) R7 |9 P公仔箱論壇9.青蔥。
& {5 W d9 K8 f4 M8 p0 _10.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb, H: v! e5 g' Y3 m
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" q2 C( V! q: H" R$ ]) O- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# }9 `* \ h/ Q
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; X0 k' j/ G
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
. ]! F8 r8 T! L8 n5.39.217.77:8898做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
4 E- \8 F7 a+ l/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇# z1 C' B( B7 B3 r) }3 |* k- B
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。. m& g* |% {& ^1 u6 Q B
7 e4 ?! E1 l2 o+ J2 |$ V公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉* n2 N" _+ l$ ~. e. r* l
以1比4的比例調配代替。
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7 y) ]4 G" z- w做法:
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9 M, V- n- J) B6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 A4 m( [0 ^8 o1 f& H
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
3 h1 Q) C' m1 L. x' s略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒" T6 C# x# L8 T% i- E
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。5.39.217.77:88983 k) \+ L/ B4 K2 s" O, x
0 A+ e7 d1 m. P; x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 A' L1 y4 s/ l
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! }% h# c! ]: n: U
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!+ l. P) V, q2 Y
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1 X) n8 c, e7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: y* D& }3 r8 n/ \
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。1 ?/ S- _5 B/ @! q& e, }& x+ ^0 H# P
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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5 O% k( y7 m' _: Z$ W5.39.217.77:8898大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇0 b* C2 y# w3 ]0 \4 k2 }
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。公仔箱論壇- o8 i) J- m$ y/ P" q
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3 w4 j* u7 F- Qtvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
% {% `9 K0 r# i2 x吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....tvb now,tvbnow,bttvb l; X. s0 T+ p% p$ V; F
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 N) ~0 j6 d( _( x
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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# F+ \0 j9 W7 R相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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