材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。
+ y) |6 H: y4 Z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。
9 V. D8 H z# E5 T' V% b公仔箱論壇3.醬油。
! a% C2 c$ y+ o0 e( D8 Q" w4 C XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。
o. g% a4 \7 @# V% t& ]6 z8 A1 otvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。
; e: }6 o$ I2 i& H% c, B% D( [tvb now,tvbnow,bttvb6.米酒。
8 e* v% o5 b& G% \( ^1 Y2 M) C7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; S/ @) v+ G0 l! d! k
8.蒜頭。" F. ]% s; ?" b( [1 e) Q1 N+ F
9.青蔥。
# ?2 H* [ Q' f8 T; S10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇% O9 D: I7 S/ `1 [
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.77:8898" }, C- _( g( C1 x, E
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
& B# V8 k9 B5 ^拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
; h) y# {' a! A) D$ B8 l& z5.39.217.77:8898剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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0 Y1 P; p- B* d o! s F公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
7 {. p- a$ X# f& K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ e+ r0 ?7 N H8 a# x
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做法:
2 ?* N5 e/ l5 _/ A8 j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G+ J& `; F. W4 n X. G, Z: e
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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7 y8 F$ J v3 |0 I5 W$ e( itvb now,tvbnow,bttvb2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 u, L* W: Z- H S8 \5 X, b' w
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
1 d: O ?# R9 b; d+ c後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ L G8 ?4 x+ b# [2 H( z! W% x5 Y
1 m; j8 b# V# {3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 k4 Z, m, O! v
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇1 {7 G' A4 d) S- \" A
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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8 v8 K9 X: F g! u0 W3 U& g, j: g公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
& X* F, O0 ?, t% Q2 s4 z2 y0 Q! d# m5.39.217.77:8898接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。5.39.217.77:88983 O2 i+ E5 N; R# p N
# [! n/ t0 G2 Z* y0 m/ g公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇* G; f; {. [% p+ e% P1 m
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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+ r! f$ Z8 T: ~8 \+ \/ T5 r# a/ K大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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; J3 o; E7 O. Z& n# j1 u4 vtvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
0 s q+ i4 Q7 c* }5 N公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
. m, W5 e |; k0 }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.77:88985 n$ y# C! u, l# s4 U% y4 Y
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇0 Q- z- A7 f) b0 H1 q5 Y' O; K
$ c4 L8 N9 q+ e7 H3 e8 P' R# qtvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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