材料:4 [8 ?/ U2 [, _& x
tvb now,tvbnow,bttvb% r+ v4 u9 c! J' b F
1.豬里肌烤肉片數片。
4 l6 _, V3 J+ l7 E3 r" s; D0 ~5.39.217.77:88982.酥漿粉。
& W/ ^& S% z' n9 T: V5.39.217.77:88983.醬油。9 E) i; X [1 K) L+ f4 F4 @& n
4.胡椒粉。
- l, Z! K, ^: o5.蒜粉。
& M( U* D" P/ g; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。
, e/ {7 D n7 i2 X) p' S! s9 l公仔箱論壇7.糖。+ `% s7 N; G E" A5 T) y/ {, `
8.蒜頭。2 z# @9 j1 p' a% P
9.青蔥。
' ?' {- H4 T5 Y" U6 S3 D7 @; C5.39.217.77:889810.蘋果西打一杯。
- |, n' t- _1 D, m* l8 O5.39.217.77:8898
8 Y- Y, Q1 Z! Y$ M1 X5.39.217.77:8898- w$ l ~% }4 B7 y8 i5 [1 ~$ p
& ]/ t0 o* `+ G; l0 Z# Y- Z$ v* I. g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' i) h w, g3 D; @5 I$ F# u
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。$ K) v0 \3 @ C @# P6 d% o2 t
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
6 B+ k5 P: j6 a2 ~ ?做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
1 Z& W; p/ p g# M5 }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
. H, B( H, a; j ^: A% Xtvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
Q7 v( [$ \0 ~& Y' O. ~0 X1 P) J8 g& n8 k! Z& X
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% O1 Q" I+ K
以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' U4 b8 H/ n
; Y. Q$ d/ B0 X- h" u0 y4 X2 Z6 S做法:
% q+ h D# _ Q0 h% K公仔箱論壇$ Z& ~9 G l& x
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。; ~- G% D4 H' h) v. C, [: P
tvb now,tvbnow,bttvb) M. K: w, ], Q# Y: y& @7 v$ v
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉# J1 M: ]! B1 S& N
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
! F! r0 x3 V ~4 k) |0 c' Z公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
4 l: r1 A; c" |- q3 g' V+ D+ }( z# f
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
* V# w: E* p" A. W* }' Q5.39.217.77:8898
! _) e9 t) g2 m8 n2 ?& C# y1 m6 S5 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V ]9 W) n6 W+ L1 `
tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 E$ Q I z4 `9 X
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
: f9 V/ U* `0 I) _' [tvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!5.39.217.77:8898+ Z( J: m" U0 H- V8 I; w
9 k1 t% q; D. Y9 V3 P0 j0 f* Y
8 V2 |5 F$ Z! u公仔箱論壇4 }$ ~! G, w0 D+ @9 `* }# U6 J
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
6 f! i- R2 h# r4 }1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。' i5 m* G% `) C) } m" t
5.39.217.77:8898; T; Q7 B+ ^) z6 K) h
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ v4 r/ s* i I% g$ B9 p
5 U- f8 |/ @0 z, ~5.39.217.77:88987.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。5.39.217.77:88980 ?: a C y% f% r
( [7 @. Z1 V* E4 x公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
3 C( Q+ a& J* i% Y, z: y+ }5.39.217.77:8898( W4 u+ B( @# a7 `5 d. O) I7 ]! S9 Y( ~
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
+ B* E7 `4 ]( l- M* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _( x8 s c, N* t" E9 L" c+ ]' D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:" e* V0 f" Z @: p
* N! B4 Q% f9 S3 }" V n/ h吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?公仔箱論壇- G* c$ b4 N. Z+ [0 ~
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
* A) l# H8 I/ }, Z& R, B3 i& o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
6 {/ f- Y- r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!. ` c/ N# @& P% J$ y
8 H% E3 @ c1 \* A* d6 ~tvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 