【材 料】
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扇貝 4顆
' w( i, F% t4 V& a! {7 N+ d公仔箱論壇冬粉 10公克
& ^6 q& ^$ S( ?# z: o2 B: \蒜仁 8顆 3 Y7 p! z" x! n4 { m
蔥 2根
9 [: r! g# h: x5 X: p- D& m) s公仔箱論壇薑 20公克
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( J% T( i1 h' n! b9 [4 w) itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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. W1 w1 Q9 a9 T0 I8 g5.39.217.77:8898蠔油 1茶匙
8 F' s. D- `5 S% G) e f0 T; K' F公仔箱論壇醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 @- d2 P+ z5 H: E/ H, S
水 2茶匙
0 R6 N: `4 y8 Q; d( d- p) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙 % Z# b3 A' \" W. f
料酒 1大匙 " d6 l- d' E% ^6 D( p
沙拉油 20㏄
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% I8 p( i9 @3 ]" z& H$ {) c0 c# ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) _2 g( W0 i' E2 d8 r E* a q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V3 ?3 P; \' J k1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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5 q" T- v1 ?0 R; x( \: `5.39.217.77:88983.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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