【材 料】
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扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb l/ [1 q w' G/ K& _2 ^# {
冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {9 }: p+ K6 p8 ]9 |1 C3 p
蒜仁 8顆
( F% y9 [5 X$ G" S8 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根 - b+ K* @# [* ~
薑 20公克
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【調 味 料】 公仔箱論壇9 P: N2 W- ^6 U5 l9 X
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇' j" j* m: l! V) l+ e
醬油 1茶匙
* o$ W6 O6 C8 B8 E5.39.217.77:8898水 2茶匙 ( u3 t& ]# ~* |7 D9 M8 t) B1 a
細糖 1/4茶匙 5.39.217.77:88982 ?! q, e2 n' p
料酒 1大匙
7 ?+ r+ a/ k3 N+ g+ e! x1 S3 u沙拉油 20㏄
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* s, w' |, r0 [ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 v8 v p2 ~
& L6 m2 U d2 a; C; c# p【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。tvb now,tvbnow,bttvb$ S: Q7 Y7 ~1 s3 u- Q
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 * N! ]& k5 z, u3 V
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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