【材 料】 3 u) Q$ G4 P9 Q: f
, G* V1 I* v W% C% X' r8 v( V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扇貝 4顆
! e- v$ I& u% R冬粉 10公克 - c( f4 B9 {( N4 v3 x* p/ i
蒜仁 8顆
0 u% Y D( R. S" }" Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
9 `. p% ~' _6 ?1 ^: R" Z& C公仔箱論壇薑 20公克
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/ s* Z" u3 P l; ]. k: d' q公仔箱論壇【調 味 料】
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. P. F' \* D; o) F5.39.217.77:8898蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 D! B# ~. H; {& Q$ [
醬油 1茶匙
' G+ F- s7 ]3 F+ | Z) M2 T7 G0 X水 2茶匙 8 @) S w6 @2 x) f l, ~# T! \
細糖 1/4茶匙
+ w5 Q6 V2 A C1 ]: `' V" n料酒 1大匙 ) |3 s( r- L x. b9 g
沙拉油 20㏄
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 P# d' Q+ \
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。1 e" p7 s8 v) U* ]$ E
, _, V6 ]) p. r5 a* z% H公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。$ r$ u( c& A+ {7 M* r
5 \, V4 Y/ Q/ t; p; Q) q3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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