【材 料】
( F0 H6 J5 G+ R1 i& Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 |" \! N; j6 m* a4 C$ e- F
扇貝 4顆 5.39.217.77:88984 o0 n- i( W. X9 a* ?
冬粉 10公克 " ?6 ]* h1 ]) S+ a9 {# t3 q
蒜仁 8顆
: {# |% Q8 ]7 D% r, W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
7 R& e. v7 g8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克 公仔箱論壇 ?) b% n& [8 s* C: n3 i. c
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( v' Z( N' j& l【調 味 料】 ) G, g* \, E& x( G
w) S& l! Y' h( t& qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 a( B6 h/ [; V
醬油 1茶匙 4 F& l0 f% G, Z3 ~; l8 s& F
水 2茶匙 5.39.217.77:88989 L8 k" n% r0 Y$ k& ~/ B, ~4 H7 p# x& f
細糖 1/4茶匙
4 k A5 `$ M) T9 Y7 S; ]: a5 R料酒 1大匙 / E* g$ S5 S- Q) o: D2 c% w
沙拉油 20㏄
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【做 法】 , \9 W2 V% V- K, d- A6 u
* |5 r- z- q! H1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。% M/ M% a* n; ?% g2 r
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。( q- N$ d. C- U' k3 Z$ u/ _ ?
! E$ }3 k% b: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 5.39.217.77:8898# @7 Y/ G1 U/ I# p. T, N# A
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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