【材 料】 : A a \. W8 p
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扇貝 4顆 B7 n$ u/ U0 I3 O q
冬粉 10公克 5.39.217.77:8898& S2 I9 a- X3 {4 E0 @
蒜仁 8顆 # \' G: H/ F( b X4 e- {7 i
蔥 2根
7 \" } k" c6 N ?) [% o' p1 U! t. H6 m3 qtvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克 5.39.217.77:8898( A4 |1 |8 g3 v1 ^3 ?. k0 x3 e3 ?
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【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇5 Z' d1 T; G2 [9 w8 f
醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z( u' h* _5 t6 V1 F
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ ^; Q! E1 m, |
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( q% i$ w3 X/ @
料酒 1大匙 : B+ s7 Q+ X6 b' u! N
沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇5 k) ^9 z3 N, c1 N! g) R% @
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【做 法】
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% ~( g3 x* [; l) |' B, M+ u3 ^公仔箱論壇1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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