[中式食譜] 腐皮拌白菜

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【材　 料】
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A.腐皮 2片 . T$ ]& N- P& O( s! L4 A
白菜 1/2顆 5.39.217.77:8898; ]$ B7 |' m$ o& E2 O) d! [
B.芹菜 2支
: h6 T* O9 B1 }公仔箱論壇紅蘿蔔 10公克
6 r* Z. d$ d( Q公仔箱論壇香菜 2支
/ S- F+ ?, I, |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 5.39.217.77:88982 W" D3 h  o/ t' {
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9 w9 D  j! I- [% A0 _- z3 r& ?公仔箱論壇【調 味 料】 ) s, {7 u) s0 c" D3 l

/ G: n" B) }0 E- M  g7 ltvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 公仔箱論壇  \0 y4 _! t) @- k* _0 z4 M
辣油 1小匙 公仔箱論壇! R3 ^% p8 i1 b( a
鹽 少許 5.39.217.77:8898( d; R- z# d3 L* P3 W; ~9 z
白胡椒粉 少許
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. V1 L, b. x! g0 Y8 G4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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. Q; P- N+ Z; k. j+ p! J8 E5.39.217.77:88981.腐皮放入滾水中快速汆燙過水，再撈起瀝乾切成條狀，備用。
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; U# g. g" k. |, x; O" R% S6 v5.39.217.77:88982.白菜切絲，用少許鹽（份量外）抓勻至出水，再濾除水分，備用。
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3 w: ~! a! x3 b+ {, C- {3.將作法1、2的材料與所有材料B一起混合拌勻，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。