【材 料】
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' w( T V+ G+ |梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇+ ?$ v6 B: s- [9 N1 |
豬五花肉 400公克 2 q4 s7 I3 k' ^4 h& H
薑 30公克 5.39.217.77:88983 H5 a3 m, x$ b% {5 n9 ?
紅辣椒 30公克 公仔箱論壇7 G2 Y9 {5 }; S* }" D7 a( b
大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 [5 A a: K# f
鮮雞粉 1小匙 ' |- v$ z! V. {% @0 k) k
細砂糖 3大匙
4 j) n' F& y V- Y1 u- O' R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
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& U4 L; ~$ a1 n" ~9 y2 Z+ I公仔箱論壇【做 法】 . x+ \& \5 M0 [5 d) N( y8 l, R
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。+ W/ S; A6 n" K" v" u
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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