[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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梅乾菜乾 100公克
3 P3 f! @7 H. @+ o- s- V豬五花肉 400公克
2 L2 H8 A& E, B5 e% [! J& I薑 30公克
% o/ G, z; `4 ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 30公克 公仔箱論壇: ], q- B3 `0 `' Q2 h
大蒜仁 40公克 5.39.217.77:8898/ x6 I: z6 b9 N- y% [, G1 [

! _' C$ v% h% K5 ~. j3 j+ H3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, s! v* l4 B
【調 味 料】 5.39.217.77:88987 O$ w, {. D# e6 X+ p7 T& g4 P

* k! K7 I' R; O: H* L) C- x5.39.217.77:8898醬油 200㏄
1 p( R% w  C+ U. I' q% W# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙 / a! [: V8 ]: \5 F9 R
細砂糖 3大匙
% Q4 n. m1 G/ Q) Y% Btvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. {+ ?7 u8 U5 Q# \9 x3 F

3 h$ ?# T* S" Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 W8 f  n; G% W4 r! d
【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& z( u# ~1 x+ r5 z9 q1 o* q" ^

9 _: ]4 ~4 L/ C: i8 G8 ^# |tvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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. _0 ~8 k3 R& w- y9 j$ M公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- j$ ~/ n) T" }8 l

0 B4 Q& R1 h. Z; e5.39.217.77:88984.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。