[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 公仔箱論壇+ M7 ?) T6 Z/ Y9 z: t

2 E6 [% \; X4 H7 |梅乾菜乾 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 j$ E3 ^  K# f
豬五花肉 400公克
5 y4 g- `1 N6 \5 {$ w8 z5.39.217.77:8898薑 30公克 ) ~( Q! \  k6 h! o* x7 f
紅辣椒 30公克 0 b( @! |9 b4 h3 m
大蒜仁 40公克
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8 ?! S: x2 y7 q2 Y( |5.39.217.77:8898【調 味 料】
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醬油 200㏄ / x) ^7 F+ `3 p, p7 Q; v' P/ y% S4 P
鮮雞粉 1小匙
. U* o( B& Q2 t) g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙
8 w0 V% J3 u  ~水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 h2 Q- R( o* P  r% A" U
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【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 N5 G' \& L
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 z: h9 L' b
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。, A  X, M8 Y6 G9 i7 S; S
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。