[中式食譜] 梅干燒肉

xz12

【材　 料】 公仔箱論壇9 k" U8 ^$ O3 p0 k) p" |
tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ P" D* C9 J
梅乾菜乾 100公克 5.39.217.77:88988 B2 M1 v. I6 S1 b5 A- A
豬五花肉 400公克
8 B' s4 |5 \7 z$ o+ O薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 q( G0 A  o
紅辣椒 30公克 公仔箱論壇$ t, F! u' N3 u7 H! U& f3 t
大蒜仁 40公克 ! [% B* T! M2 Z4 z2 J

8 Q- j* e# n, [0 _7 ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb
4 r% i. f1 T" {# x5.39.217.77:8898【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* t- _1 y9 i3 H

2 k4 H$ C3 s/ Q# T/ h& o( Z醬油 200㏄
. H! Z+ C; D9 Q- Q) ~+ S# ?鮮雞粉 1小匙
# K5 B2 {* i4 R( R2 l! I細砂糖 3大匙
# d) k+ }& s# b7 M0 K$ m$ ]公仔箱論壇水 800㏄ 4 N& G# N6 U7 Q+ C

$ F$ J( X7 F1 i( W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N" [) J1 _: O! P5.39.217.77:8898【做　 法】 3 k2 N$ U8 l2 Y: [) {+ }8 G/ Q

! q+ a  T) U. S( f+ I/ u5.39.217.77:88981.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.77:8898) T/ U2 J5 _$ j# O- p1 L

4 R+ I0 X% Y/ Q  l3 \+ Y2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
. @% Q: S% k* [( l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) ]  ^1 G  {* k5 [! E
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
" D) o  c, @! W1 \+ o6 A7 ?tvb now,tvbnow,bttvb" k, \! r& m: U" O6 y5 f. Q
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。