[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 公仔箱論壇1 b* O. D, H& l/ m$ `& V

# s) ]9 T. |3 g# q5 S; @: I. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克
) @+ ]) m4 D: \豬五花肉 400公克
5 \, f+ D# A# Q# c公仔箱論壇薑 30公克
7 M  {, J6 H6 {+ S+ i1 W4 F# P紅辣椒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 u' u% v( m- K( d: f! {
大蒜仁 40公克
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* l, t$ z. ^# e' s1 p5.39.217.77:8898【調 味 料】 2 L5 A+ o+ q  C2 Z. _* V
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醬油 200㏄
1 D4 j; X6 a# H0 p3 \7 q公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" G; }) Z, h) K9 r
細砂糖 3大匙
8 Q  Z' h% t9 ]' \. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
. S5 ~4 V3 T0 C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X* p: w* A1 A4 L. S! V. R( l

$ m. k) c( p7 h, c" Q【做　 法】 # r& O; X; Z1 C' h- u

8 s* S% p4 ?$ w: ~' Y% E5.39.217.77:88981.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。* P) C% @* o' [4 D+ V4 C  ]

3 o6 a! d3 [" j7 G3 s6 W' b5.39.217.77:88982.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: r+ M6 Y4 A1 a9 o9 w

: c$ p) p* e# U+ S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5.39.217.77:8898: B: X0 N3 P' \6 Z

6 c1 A+ k! M4 T1 [9 {: D5 W5.39.217.77:88984.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。