[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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1 j2 l# F; Z9 A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克
6 `; {4 y$ [" j+ t7 F5.39.217.77:8898豬五花肉 400公克
5 n  X$ D. e( r/ {3 x4 M薑 30公克
) a+ v; i! K4 t/ U$ q4 p: j9 V5.39.217.77:8898紅辣椒 30公克 , L. B$ S$ ?* D! t4 j( m) Q
大蒜仁 40公克 公仔箱論壇+ [/ n9 k) g% P

1 @8 m% }. @6 d: V+ g& F* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 f% {% K6 L2 g
【調 味 料】 公仔箱論壇% J) K; Y, u/ u* @0 M
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醬油 200㏄
5 d* d2 I4 D% n& ]0 ~* W$ j- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p% ^5 w& v  r; s% _! T
細砂糖 3大匙
3 o! v8 L$ g: A, e! r: D1 K- d公仔箱論壇水 800㏄
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# T2 h9 G3 B' V, z! v' c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* e0 _1 D+ U8 u1 `' p. ~$ E& V
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 G8 [6 m7 C' o2 S- Z6 N

) q* i( M- p5 ?公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
) E) V) f' e) I; m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" V' t$ O; S; f* }4 k
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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7 f# g; h8 ?9 l- W9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 B0 d; n) H  B+ {

6 F3 X" i% x, |, Z3 m# w9 @4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。