[美食介紹] 海风吹拂渔家乐清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。

在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。

% H& v6 Z/ {8 S' K公仔箱論壇残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。

旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# T% O" r+ h" s/ Y- h# |; I

大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。公仔箱論壇. @7 }  Y7 t" ~  F9 k
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。公仔箱論壇/ S$ s: l5 T( R2 Y3 ^
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。

( t5 r, f& Q5 n! r" Q5.39.217.77:8898除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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( A- K+ K) z# i- D9 V放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* U$ r8 h8 {% U- z( s( D
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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: B0 M6 U: S) A" t( d公仔箱論壇不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。3 B8 U  A5 s9 r  ^  B$ F

9 E& G. @: p/ P7 _5 Y鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。tvb now,tvbnow,bttvb/ i( n# x# o$ e+ z9 ?

一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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* b. L& S8 h  Z公仔箱論壇后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。5.39.217.77:88983 J  l1 N( m  [: ]
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 T( R+ z, D) t
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。

后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. E9 o8 o/ s( Z+ H

% g% x1 w- h4 q: d: P; S好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。公仔箱論壇; r. m6 B+ k! h# O

6 {8 f7 b9 {7 b+ {6 o. L公仔箱論壇这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。公仔箱論壇; g% C# l! g5 V- e' {% G
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渔夫厝旁，有个小庙。
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9 |7 X2 V4 I  Y9 }, y5.39.217.77:8898闽南地区，自然供奉着妈祖。

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骄阳下的芦笋地。tvb now,tvbnow,bttvb" a# v. A- N$ }; e8 v4 z

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# K' [5 Q, Q9 t7 \  u公仔箱論壇芦笋就是从沙地里刨出来的。5.39.217.77:8898% a2 k1 S2 {) s- [
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。

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拿咸蛋黄炒，也很香。
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传说中的头水紫菜。公仔箱論壇5 i; \: U3 w1 g

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渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。公仔箱論壇" B! a3 q6 a" N0 G/ q. l0 z! P
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+ d8 d) I1 G* _7 i6 Y这个鱼，叫做黑包公。 " I7 G9 o2 n9 _/ P) l1 h' B1 R
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0 s" E: }+ ^/ q公仔箱論壇虾虽然普通，却是最新鲜的。
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) n+ T4 c2 G& D9 }问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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# _$ `, B% k, i% n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ W7 ]3 h  {; n( t7 V

8 z4 ?. j1 I' F; d! J上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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& i7 J8 x. }: A  w4 I& {这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。公仔箱論壇" T( c4 `  T7 m

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竹蛏，第一次吃，鲜！tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 X5 N" t; n! Q- F8 S; e: {7 z

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肉圆汤，下饭必备~公仔箱論壇0 n, c; c# ]8 G

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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( k3 Z' J) u* x

2 g$ M7 T2 \3 q不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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