[美食介紹] 海风吹拂渔家乐清蒸黑包公[19P]

- p# G- [. `! L

海风，残阳，渔夫厝。

! L5 H# i  F" ~, G
% y& X+ M- n7 w- S/ F( a生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
+ ]3 F$ |! d! h, }# R5 q4 a" C
在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
2 f; h7 W2 c3 b& \( t3 E公仔箱論壇
残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。公仔箱論壇2 |  Z1 ^( T% n. k3 i% |- b( k

" q& N  H7 H" a8 T2 O: x, `' A旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。tvb now,tvbnow,bttvb- \& U5 S1 ?0 @, M" K

渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。2 t+ r8 T% y; @, m4 r( M( o$ P
tvb now,tvbnow,bttvb. A/ Y0 p7 J4 B+ F( e: h- @
大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: @, A" x& r9 Y0 V3 z: h

而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
( f2 n# x& u3 r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
/ k; D  J7 o! H6 z$ d! K! M
在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。

厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。

& w  ]# `6 J9 E( S* {公仔箱論壇除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 {0 p$ _6 `/ T( G0 {

放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。" \$ x" m: U' @4 {7 F# Z

$ ], r( G" A9 a9 stvb now,tvbnow,bttvb说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。tvb now,tvbnow,bttvb% x2 c) z" f. {$ S  t
5.39.217.77:88984 h; w8 x9 H" y" i, F6 g
还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。公仔箱論壇% x& j! O) U/ q! s6 s' |4 P

- q! L6 Q3 m3 _  p不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E' A/ a  A4 Q0 @" Q: D
鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
# E$ T2 ^( D- U6 V公仔箱論壇
一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
$ Y0 A) V0 k7 w" v
紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 |4 w+ Q& v" i
后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
8 Q9 _' N' |+ P( U+ D& z公仔箱論壇
想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。

然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。. {7 f; o% M+ q9 y
tvb now,tvbnow,bttvb# h  K* v  g$ z. p$ |
景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。5.39.217.77:8898- U" e9 H, Z  p2 d9 ~& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \: C- i3 O- W( O/ ?4 I
然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
7 j! j8 z) U3 H  n7 ?公仔箱論壇公仔箱論壇2 `: W; |+ _# S4 u
后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
* ^7 w. j; k# I( R1 t5.39.217.77:8898
' t% Z' T( O. w2 dtvb now,tvbnow,bttvb好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。

这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 k4 F( g& f  z/ w

公仔箱論壇/ U5 r% R  F5 v/ Z
公仔箱論壇& ]+ {- A  D) T, F( q. g
渔夫厝旁，有个小庙。tvb now,tvbnow,bttvb7 S  X) |. k$ d* V  X/ _: S

" B: O$ y- B3 B  v3 Q' f2 J
闽南地区，自然供奉着妈祖。tvb now,tvbnow,bttvb2 i# B4 y, d4 k/ M
) ?& b. r  l# ~- Q: K* @, F0 w
; ], S# J" v' t+ E/ f

) j8 d  N9 m3 r2 {/ L/ X$ J5 Y骄阳下的芦笋地。: s1 Z* a' R) Y4 n+ S+ @
( N- j5 K, _; h% u4 W7 c+ Q+ ]
  m# ~# @3 O9 O. K- Y! k! l2 z9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 r: _, i% s! G& j2 z
芦笋就是从沙地里刨出来的。
! D' C3 n) H' o6 Q! ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 ^5 z  `: T# x/ u6 v1 q  @
! u7 V% O! q) I/ M! k: J4 m

8 F1 Y4 k3 _# n3 L白色的芦笋才是上品，清炒很香。5.39.217.77:88980 w  x0 ^% d! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 _% r  {0 z- I: j6 {

* S6 d( E1 i( S
拿咸蛋黄炒，也很香。
# U! K. q- h% C$ L' M
9 X4 j3 f. J- L1 |% h

' n, M, V. K4 g' g3 q传说中的头水紫菜。( a) Q: |0 u: K
% I4 B2 T1 i* w6 W5 |/ v0 w
公仔箱論壇2 V4 A( x$ z* ~8 r

3 W% ~. s) k$ m8 }5.39.217.77:8898渔夫厝自酿的青梅酒。1 s- y! F# j4 c, T

4 ~9 r% P/ n" H0 B5.39.217.77:88981 @9 }7 |  @4 `
5.39.217.77:88982 g- G) _9 {7 g- }0 X7 h
别看度数不高，其实后劲儿还挺大。

5 U7 D& M" ?' G1 d6 v6 T4 ?/ C

' B* s+ D4 T) f3 J5 z: l0 P这个鱼，叫做黑包公。 5.39.217.77:8898, R" p4 j9 ]6 G0 H6 N% ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 S  I7 [+ g' z4 C/ D) {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 i* M  q8 n1 c8 `
虾虽然普通，却是最新鲜的。5.39.217.77:8898  ]) `* l5 X- i* A

公仔箱論壇) {2 o2 o, a$ t- k& G  M
% J! s( m2 P4 l2 g( |
5.39.217.77:8898! z9 d2 O, H) @* ?

6 q0 Q. H1 X- b0 b7 a+ f' A1 Y: H问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。. b, S# E* F% b, j4 T
公仔箱論壇* c0 l6 ^! Z- K/ }% W  `- P( ]
公仔箱論壇/ U5 p4 |& X& f0 C- k% M' b

上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
. a% Z7 i% t3 H  E" b公仔箱論壇+ d1 A5 z1 A. }) s% x9 o

& H) k* E. i  D$ Q
这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
2 ~: u/ G2 l# T/ E8 x$ O# K/ E( z6 D  r( f$ L5 E

4 `- `2 X9 ^$ W公仔箱論壇公仔箱論壇& c6 ~7 Q: ]: ]2 O
竹蛏，第一次吃，鲜！9 l: N5 p+ k" t
5.39.217.77:8898' n: ~' y) D% m1 V& `

" n8 I/ N5 _5 |+ u7 ~. L3 C) \" G- x* B: q6 U* v
肉圆汤，下饭必备~
+ G/ N/ a# n) V$ g4 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" O+ h2 l0 g& Y

岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
( A/ j$ y, x8 a8 ptvb now,tvbnow,bttvb1 ~% ?5 i2 Y; u8 k! k
不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

[美食介紹] 海风吹拂渔家乐清蒸黑包公[19P]