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% g7 A0 U5 y' p ^: T5.39.217.77:8898海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。5.39.217.77:8898: d5 D$ q) v! T8 ?7 j$ g
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。) O" Q& f) ?" m
9 l. u$ ?0 b8 g% M) g; n! n- j渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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4 M# G( D4 b( U/ B* ?) X公仔箱論壇大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。tvb now,tvbnow,bttvb! y- f: l7 [/ K
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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& r9 N5 z' \# @$ {在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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( k! e+ q8 U7 j' m厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。3 v7 Z" e/ y! a
2 d; _' n* }; N) F- }: k除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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, ^ m) [: s" J9 f5 Z1 E1 [9 x公仔箱論壇放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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; U; P6 Y, z& N$ c( w( ?说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。公仔箱論壇 W' D- p/ ?4 f9 Z2 x( _( b2 M9 M/ G/ k
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。; @* c9 }+ H5 u
4 P1 Q& u8 p8 W5 E3 V. S* k) D, v鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. L: K6 ?' r
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。& b( m" k% d) |* x% W7 P9 U
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。tvb now,tvbnow,bttvb" N# R, r6 o) p+ w8 n
$ Y+ D3 W' }; ~: M9 G5 |! `5.39.217.77:8898想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。5.39.217.77:88981 f$ J6 ?* \2 ^5 L# K
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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8 \+ |# U/ F: Q c0 S8 n公仔箱論壇景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。5.39.217.77:8898( M: f) V. u+ j0 y4 F" v
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。tvb now,tvbnow,bttvb, t. z4 M& R: C6 P
9 B/ i3 i: j" Z2 e" W& Q6 u5.39.217.77:8898好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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. I7 I2 d* _7 h0 T. C. K m1 R% Ttvb now,tvbnow,bttvb这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。. U! Q9 V7 A% j. s2 `, i: |
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; h! c' C/ _9 c! i9 C8 j公仔箱論壇渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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# V1 ^$ n, n" b. k; ~- B骄阳下的芦笋地。5.39.217.77:8898- g2 `$ m2 r) _1 r
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. w, U* v" q+ t6 s4 |芦笋就是从沙地里刨出来的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T C* V8 z! ?4 Q E
8 M- G# T+ ]* h4 u( h/ y+ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 G Q I( d+ ?0 | T
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 a! U2 l% Y$ A+ i c
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8 P' e% R' Q$ D1 j& Q) utvb now,tvbnow,bttvb拿咸蛋黄炒，也很香。
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2 {5 Y; X3 E0 P1 s- _' i( u7 T; v传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb! v% h. w+ s( f) D2 z0 H" z
4 p$ S; a' t- l+ ]. Y: ]/ t$ D0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: [; D: ?: k+ }; V* H$ |5 R渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
. E' G# l2 d5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* d- B9 s$ P* }# u6 w6 M
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这个鱼，叫做黑包公。
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7 h6 K4 `6 U( B ]# D0 Xtvb now,tvbnow,bttvb虾虽然普通，却是最新鲜的。5.39.217.77:8898% F! B* C ^9 U/ w, F, D8 J2 U
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7 k4 E/ ~+ R e9 F/ R3 L" {公仔箱論壇问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
5 G1 I( z8 C" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o J0 S) B0 _- }" o
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- ]" j- C9 U# h+ f6 j9 n& Ztvb now,tvbnow,bttvb这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。tvb now,tvbnow,bttvb% l. u, Y: g- s' y4 N
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竹蛏，第一次吃，鲜！# N' V3 d- g7 |( g; d2 R$ U
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v8 a$ C; i7 f7 htvb now,tvbnow,bttvb肉圆汤，下饭必备~
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 5.39.217.77:88988 w: z) v3 Q' |" j( M
- z( T9 ?1 i8 g6 u8 [6 s1 b6 H岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。# _3 l& R" `% V
, X8 Q3 B% b" P. m不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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