【原料】
* W& e# s0 x2 i" n公仔箱論壇鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb# v$ f0 f( b T( r7 M# S
【制法】tvb now,tvbnow,bttvb( R+ ^, V8 ?7 X* S$ l& H# h
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。8 j4 H7 G/ J7 O% L& K/ |. T
【特点】
. w* Z5 m( ?; _0 S1 |3 D汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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