【原料】5.39.217.77:88984 i. A4 C) B. c7 O
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
0 O+ o e0 o5 B0 j【制法】4 V7 Z% S7 ^7 m+ ~8 P. Z
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
& d: ?1 N' y7 w% L【特点】
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發表於 2010-8-1 12:03 AM
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