[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】公仔箱論壇  R, M9 a1 Z: h  t2 [
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克公仔箱論壇9 m* y& D5 w! j- e5 n
【制法】3 F! S2 V- M1 x7 e
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 w: x. {0 ?, Z- C8 k
【特点】9 r( B* C0 w4 u
汤清香鲜，酒味浓郁