[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
: j1 q2 r6 {9 r/ b2 R: ctvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克/ O7 W8 c' H) o. }9 q& O
【制法】
) Y! w) h0 B1 ~) N) @2 m8 R先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
4 [" A* U8 |5 V$ m【特点】5.39.217.77:88986 ~- B( l9 `+ h/ d' [: F
汤清香鲜，酒味浓郁