【原料】
- ?- p6 J' b+ A) E7 Btvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
% O5 `; ?; M% ~; ~【制法】
( N1 O. |6 w0 P. e: n* k$ c1 g先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
) ^0 m& j7 w! _7 r( K4 c$ b3 C% ]公仔箱論壇【特点】
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發表於 2010-8-1 12:03 AM
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