【原料】5.39.217.77:88986 w& l- m) ?: T9 s: A8 j; L# o
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
8 G n5 }; b) U* M# k5 ^6 C! `tvb now,tvbnow,bttvb【制法】
7 |3 g G* C9 V+ h# h, C I% Mtvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
1 v0 y6 G9 d/ G$ B" [3 ]8 i【特点】5.39.217.77:88980 L7 G( F F5 h& D; k
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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