材料
, s/ V6 G* s7 z# P+ Y- U5.39.217.77:8898蛋黃 2隻、砂糖 100克、忌廉 500毫升、牛奶 300毫升、開心果醬 35克、開心果碎適量( \3 v6 A l9 W
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, ?7 A* ^3 g+ N* y) s0 |$ K- T0 K5.39.217.77:8898做法6 ^1 G. b4 x6 W& I* L/ W
①忌廉、牛奶注入鍋，用中火加熱至滾，熄火備用。
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②蛋黃加入砂糖，打勻至糖溶解，並轉為淡色。
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③開心果醬加少許熱忌廉開稀後放鍋中，拌入餘下忌廉。
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④將開心果糊漿注入蛋黃拌勻後，放入雪糕機。
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1 l/ {: N: C- B M% N2 v) e0 a⑤攪拌約 10分鐘後，即可取出，拌入開心果碎，即成。 1 x5 p% r8 J# m& C( @; i& n
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發表於 2010-7-31 06:37 AM
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