材料4 j$ _5 R# I) U) L9 R3 s5 v
蛋黃 2隻、砂糖 100克、忌廉 500毫升、牛奶 300毫升、開心果醬 35克、開心果碎適量
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, ]1 G \0 o0 K9 n做法% }' i! G- h# w1 E& U0 m" I
①忌廉、牛奶注入鍋，用中火加熱至滾，熄火備用。 5.39.217.77:8898! G3 W' d& Q. \# b8 D
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②蛋黃加入砂糖，打勻至糖溶解，並轉為淡色。
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③開心果醬加少許熱忌廉開稀後放鍋中，拌入餘下忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 d" F& j) \8 |
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④將開心果糊漿注入蛋黃拌勻後，放入雪糕機。 5.39.217.77:8898/ U; u2 q7 L. }) f7 W7 g$ o. L
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⑤攪拌約 10分鐘後，即可取出，拌入開心果碎，即成。
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發表於 2010-7-31 06:37 AM
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