[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 # h7 e7 G; V7 G, a" i$ {1 h
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 5.39.217.77:8898( m5 T1 k( O1 D8 q4 o) j: K
【制作方法】
" p1 g& M( o, q& i# Y  u6 N　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 公仔箱論壇! ], D  L- X, W0 v' t+ G) }, F
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77:8898) t1 h. u8 [" L, m0 k
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。