[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
) T; d1 m) b- K; Y3 ?& V# T基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 : Z9 n+ W0 W2 E% l. y* C
【制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb. o" a! C3 }$ X" P( n* {$ e
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
  Q2 l; P% B7 j0 k+ m; n2 e) |　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； # U: j" {, b. `/ }
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。