[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
! q0 [7 r" p. `( @3 ]* `基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
8 B) Y, O$ I3 [0 u【制作方法】 / }2 Z  i" g/ p8 h/ |
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
3 _, t7 O' X+ D6 r* @! L公仔箱論壇　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
4 C1 O" ]/ j2 [4 U- S2 O! d5.39.217.77:8898　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。