腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
3 V4 b. d; }& ~ " n0 \* A! p; A9 q
& R# A+ w. y% L) F! d+ _tvb now,tvbnow,bttvb（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！tvb now,tvbnow,bttvb( m f; ]9 y! R4 m/ O, W0 \
5.39.217.77:8898% B% i9 c1 J! z8 w& E
生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。公仔箱論壇$ ]# F- S$ K6 u0 c7 u& q, W
tvb now,tvbnow,bttvb" s/ |* {3 C& e- Z0 X' Q! Y0 ^, m
據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。% s! } s+ H/ B
3 Q; h" s# G$ Y0 \1 w* M! E" a( C從外收購回來腌製
# d& O: ]5 C2 d" t% j0 s+ r5.39.217.77:8898& I) `2 Z( |) N9 H6 r
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。tvb now,tvbnow,bttvb [+ G0 _/ H$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ b' ~/ v2 p4 m) n: O
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。公仔箱論壇$ i/ I3 v" Y L2 m3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 W' M; q4 d g7 _- A1 Z: g u7 o
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。
. I Q7 ^) C' E) L4 \% j4 S5.39.217.77:8898- n0 |7 g5 k8 j6 O: Y
通過馬口親友訂購
9 }! d+ R2 A3 q! L+ q& Y5.39.217.77:8898
6 T% j6 M" B4 K7 {6 G# p2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”tvb now,tvbnow,bttvb- h7 O, s6 I, H
5.39.217.77:8898. o4 O8 e2 R7 X$ {
黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 
