材料5.39.217.77:8898% B4 D! \$ W' t I
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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; S: S0 b, {! I, X" n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: y- J7 x7 m6 ~
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: X- G3 _0 F; n
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。6 j+ J# m( U* X" V
2 z/ l) W, X/ U4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 & c# N3 k B6 M; f
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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