[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. i* v" k: t# t
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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  K% x" U" z: C2 r# q; p2 U5.39.217.77:88981.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。5.39.217.77:88983 \7 g% V3 l, n) F: S6 \
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ V) I3 D, R* @
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。" D3 H3 y& B) I, O
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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