材料& U8 `, T. n5 Y# N% z
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量5.39.217.77:8898% _) ~6 q" D" i9 y y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! S1 q2 H& U8 L" s# a% U5 [$ |- C
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。5.39.217.77:8898! N8 B S& A. l5 i V" z0 W
5 s3 x) `9 L+ L# v9 B5 Z7 z( e5.39.217.77:88982.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。公仔箱論壇4 v! E2 B U" y! }) ]1 ^5 s0 j
1 V% U8 Z: R, w4 e$ F" Z. k! O; }* T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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6 C& `: C s4 r4 l4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇' ^7 ^5 \6 A! K/ D! C
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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