材料. ?/ o, F2 p- c! M
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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" h! T7 q4 M7 H1 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
u$ }( J Z6 w7 ~3 h; I5.39.217.77:88981.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。+ f+ [4 v5 J5 t2 ?* \
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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( b/ z* T9 c% G# X5.39.217.77:88983.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。5.39.217.77:88989 _8 H* T8 P& u* b1 l/ p
2 }3 A6 o0 p& c/ Y3 O4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 ~$ r; `. a* w/ I4 H
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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