材料
* S/ j" m( {" {6 `5 w鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 h$ F9 I' U
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做法
# g9 X7 H( o, ?7 \1 Z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。5.39.217.77:8898+ M( L+ Q8 `+ t
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。5.39.217.77:8898; v: E3 m( C O" H6 R3 f8 _7 w
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4 x3 V) A; x# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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