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嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- U2 \2 g2 a5 B3 i9 ~ y: u0 N6 S
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; P; w! s% ^, ^公仔箱論壇做法4 r( }( I0 i9 n& |% I
1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。
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) A; z/ w' t1 R: k# ^公仔箱論壇2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
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1 U1 k1 ]3 K' i! T0 B' ?0 ]+ n, r5.39.217.77:88983.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。
@7 c9 n3 g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 G& t; Q1 }5 q/ ^! O1 g
7 @5 e. `& P" S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 {# J! u6 b( @, ?; m& A/ V6 c做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。 5.39.217.77:88980 d, o1 j/ y4 P0 ?- a
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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