材料
9 m$ F7 u1 [/ W! B0 t. X4 A" Utvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, J6 v# W6 G- T4 j" \8 ]
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做法
/ ~! v; Q1 A L. r5 o* O, _1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。5.39.217.77:8898/ s7 j6 R0 V) ^: ^+ U; U
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2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb: `( D2 R; _) \
6 M9 s- X1 I& F! [3 X7 J' k0 l2 J公仔箱論壇3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。公仔箱論壇2 w5 P/ e; |: l0 p5 o, |$ |
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$ |; S6 X7 O' h3 J( I( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 ]* B4 C% |. K+ ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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