[中式食譜] 蟹粉花蛤湯麪

nt1972

材料
7 o5 H9 _% i  {, {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許3 S2 }! |3 M' w! ^; i/ s- W. Y  C

6 x" |; G, O# A/ n! ~1 n* X- dtvb now,tvbnow,bttvb6 d3 |- S( J" n* C
做法
) B7 [7 W5 [& t3 |4 Y5.39.217.77:88981.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。
6 X5 O6 [- X/ N* r% \( k" n' }) I
  w9 j! q+ G' B( `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。6 \4 t# f6 o8 ]& {. [+ t$ C( I

! g% A; w1 R! C6 u) O  Q3 \/ Z* P- U公仔箱論壇3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。tvb now,tvbnow,bttvb% \$ Q( y4 F6 U. K/ {+ a  S# g: q
公仔箱論壇: M0 y. \5 @+ z8 p/ G6 f. E" V

& B' r: A& T5 u. M貼士
- H# D: X- a6 V: `tvb now,tvbnow,bttvb煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。 公仔箱論壇7 N0 N7 L0 X2 ?; n

hippy_123

謝謝分享