材料
6 }$ x6 Q4 Q4 ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許3 a. G: r G1 I# {! ]) W
7 |% t9 K Q4 A: Y% f+ [+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?( s. D+ l: r2 w/ b! f做法 公仔箱論壇1 r* w. b+ c! z' {+ I
1.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。2 |8 a# p% v8 @$ _
$ ~' V& U: A2 U d" |1 l1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。# t; @% n( g8 m3 c' _
: i7 M& L! a8 {- r$ j% g2 }公仔箱論壇3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。
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6 S& s8 ]% i' R! p1 q2 ?煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) X; P) z9 @
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發表於 2010-7-30 06:46 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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