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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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% @0 N! m* y" @) c5 O. rtvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。; e) m* D+ x4 `, D" ^* B* Y
7 ~# M) G' C) R% @- w }* m5.39.217.77:8898砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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) X' d+ c: t$ _: [7 Z) Z T4 L诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 tvb now,tvbnow,bttvb& H) e5 p0 @, G; A
- G) ?$ T0 W1 |3 F4 [4 l" H别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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( v) ~5 O8 B0 l7 l/ Q6 Q$ o$ @5.39.217.77:8898福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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7 M2 X# C) F/ C+ {6 ~$ y& J- C5.39.217.77:8898报导、摄影：胡连花
% y1 k# f% J/ w8 H9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n5 N- n2 `1 ?) |' [来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡5.39.217.77:8898% G6 t; ?) S4 L2 b* o" k9 z) ?
, }% m6 C2 j3 ]% }: }: R: M8 ^公仔箱論壇砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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0 t( g' l0 E' O: g5 O8 W随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 @/ N+ q- |
1 q& X# q/ U2 D/ m: J; U! t, q' g* ?tvb now,tvbnow,bttvb懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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0 f: u( E8 \( F6 g) R另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。6 m9 B6 H! D% u7 w; O; Y3 q' J Q
8 k6 M ?/ W# P8 }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊传统美味
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6 v- `# [. D& `6 @4 O4 ]鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
8 e! c" r% D8 F( |4 a4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ ?+ s& M* _% h9 i5 w% a }
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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& H0 a+ H& u6 c! ^: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。5.39.217.77:88989 C* a3 G6 c, L! ` l
/ H* M! h! p0 Q0 c- r% L; O在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。5.39.217.77:8898& p3 C$ v, B3 z) W7 j, U" M
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蛋炒蟹大而鲜甜7 `4 U% Y. O% N- d
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。公仔箱論壇4 _( ]1 i- N8 v0 n( u
0 I( R) g. ^5 @! X* D% T这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。" q: Q! h& g. q, N8 ~, S2 ?
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干盘面没黑酱油
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: v0 ~+ |, N# o \" G干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。6 i, I1 M! R P6 L& @2 D# V p
- v: T* F( ?" a% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( a, G+ v Y& h
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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0 N1 `" q0 X o公仔箱論壇此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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