- \& c& [ D3 n) a# F. U# \, v/ Z' N光饼也可成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇+ Q" j4 h1 J! N! r
- z0 k w3 ^7 z# [% Q$ S, m! u R鼎边糊。
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3 j0 e- g# @5 t7 l公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 o2 s) b' E Z8 h
# n7 Q0 {% Q' M& @砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O! k3 f" j3 ?
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。公仔箱論壇 X# o( _. F& ~. d. `9 M( {- F
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 * X: I6 b& H( i) G
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报导、摄影：胡连花tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ f9 B4 n( d" D3 D
+ T( z# j2 H1 p6 W* j' Z) R% {! u来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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Y7 B% f" n% c2 L/ P6 gtvb now,tvbnow,bttvb光饼福州汉堡5.39.217.77:88984 q; V! W9 a4 l4 q
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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: G! D* B6 T) X* I( f1 U随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。% ]! @8 h# c4 A, D/ i9 ^
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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& d- s6 G' I# T+ atvb now,tvbnow,bttvb另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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5 z! t; S4 o4 S3 x5 Q/ t0 C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊传统美味公仔箱論壇( _; w: ~! v4 v! ~3 R
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。tvb now,tvbnow,bttvb: E: V0 U9 K% L6 I3 U# o
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。* J; R C$ e; s- Z; h8 G
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb) I! w7 K5 d$ ^/ d' l* R. S5 J% q' U8 M
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
( x( E8 X+ E* K& {8 ^$ e/ X) Z0 Q k1 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* B U- T7 {$ J! t* M* ~
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。公仔箱論壇% x% ~# w# O |) [1 ` E2 x
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蛋炒蟹大而鲜甜
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) w& \ a5 C3 etvb now,tvbnow,bttvb位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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# d0 \7 ]9 [5 h4 Ntvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
( L' V( @; e+ a' D$ K( ?# j5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 s' [3 H. W. {( t3 b0 A3 T
干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。1 ]" ]- O' [4 q" F# z1 t! f
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福州炒面 食客最爱
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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