' t6 N6 L( m3 M光饼也可成一道“福州汉堡包”。
3 [0 d$ J& d# P b* Q8 x- J% y公仔箱論壇 + P5 ?; ~% f+ |/ m- D4 I
鼎边糊。
! z4 n3 y+ G8 B0 V# s( D# K
N/ B5 Y; _% Q% b) C' ztvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
" ~/ `: y3 L- B8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 7 p$ ~9 r6 z0 x
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
, g, g$ K% }* m! T, E
8 k \5 C7 J# c8 G9 p) L诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 5.39.217.77:88983 J4 K! N! W1 U$ U w
- [# j# R- T4 i; e7 q3 B* Y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' H6 d% j9 T' m4 y
9 Y% m% x2 ]/ @2 P0 M, X' m# E福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
: j4 L/ J, m) g8 Q2 p; G, mtvb now,tvbnow,bttvb+ @" ~3 D B8 a& R
& _ h2 i' F+ e" L6 R3 J! k3 A报导、摄影：胡连花
3 Y' j/ ]/ t" m2 ?公仔箱論壇2 w" p4 [+ ~; M' i7 l6 L! L; t _
来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。4 }' j) L" ~# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( g5 Z1 g, n0 c8 G3 K
光饼福州汉堡tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; R/ z/ Z* F/ W1 E3 e4 s1 Q8 `
公仔箱論壇& U/ j$ v, H" u8 ~5 _ |' x6 |
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。( K' I1 X8 C/ V8 _
公仔箱論壇; g0 ^2 Z3 m' @$ c
随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 ~% a! B2 ^6 c
K9 x4 m6 z8 A% G) x/ T/ ?# O公仔箱論壇懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
4 C5 p. U9 R' Q
+ U/ A9 x3 @9 c; }$ V另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
4 r5 S/ s" K. b
. y1 k5 i$ u0 T2 X) ~* n' M) Ctvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊传统美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 V$ S- M- L2 w' r
* j/ L2 M. @3 T+ b鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。- H2 C' ~% t, U, G5 J: W( t9 f
v7 j% Q% p4 f1 F! J东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
' S& [4 i2 |! m% R5.39.217.77:8898
8 K3 u8 e) S% }) N0 w7 s5 m& s, v1 X鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
, R7 `; g) e5 f5 A# m _/ R8 C5.39.217.77:8898' y0 {8 ^7 t1 ^ a. I
据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
3 H) f# O( ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N9 C$ b" y8 F/ g& a. @在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。/ {; L% T- G. `4 j3 b! D
2 o" l* M1 t N1 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜
9 @- y r, x$ y8 n3 _9 }( t r4 F5.39.217.77:8898
, |7 B- ~' O( ?tvb now,tvbnow,bttvb位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
! X: o+ l/ D- f @5 G% H5.39.217.77:8898
* h7 ?; i C/ V' C! A1 b" w公仔箱論壇这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
: F1 f% n- g- \% {$ D, A公仔箱論壇0 X3 M5 }6 e. C9 A2 t
干盘面没黑酱油
: y. c" |2 F0 F. L9 n; R$ T
( c1 p J0 ~' z1 z" r9 o: v干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。5.39.217.77:88981 C) J; Z. p2 A& A. b9 q1 c
8 \, h' j Y2 jtvb now,tvbnow,bttvb福州炒面 食客最爱
) R. z, B3 o, I1 b4 I3 ?5 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 h: U. [9 K# s) P3 r
这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。5.39.217.77:8898, @9 U, y* x1 W
( ]6 c1 ~2 h9 w' U, a# j8 G( M1 a5.39.217.77:8898此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
| 