有人說，食物的價格分兩種，一是美味，二是氣氛，有的食物貴，因為很好吃，有的則是用餐氣氛好，裝潢有氣派，所有食物價格也高。5 `7 F4 }* B: P7 ~
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在關丹布特拉廣場中華街有一間食物美味，裝潢又好，但是價格卻不高的餐館，吃了一頓又香又辣的印尼餐。
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PENYEK雞肉配辣椒三峇
4 j# ~! {, C( C- h1 Y其中，有一道菜叫PENYEK雞肉，是炸雞配辣椒三峇，這道佳肴的三峇吃起來，不是只有單獨一個辣味，廚師竟然把辣椒的香氣也煮出來。5.39.217.77:88989 M# g- s5 T- R" M6 a6 q$ O) h$ K! G) [' S
5 Y! s2 A. f1 L6 L% {6 ]公仔箱論壇配上十數種香料去醃至入味的雞肉，經過油炸後淋上辣椒三峇，滴上一點點檸檬汁，讓人吃得很過癮。
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7 v1 i# W& E6 }3 P公仔箱論壇我帶著好奇跑進廚房一探究竟，發現原來這名來自印尼的廚師尤諾竟然是以石磨去磨辣椒！5.39.217.77:88983 a- l' \; h1 \3 h& F
) i8 p* N6 U0 N p5.39.217.77:8898這就是傳統風味，在這家名叫“Pondok Laguna”印尼餐館出現。
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3 p9 m' }0 Y( `2 I7 v# ?% m吃了這道火辣的PENYEK雞肉，我又試吃另一道印尼傳統套餐，炸得香噴噴的雞肉塊，配上酸辣菜湯，還有另一風味的辣椒，吃起來又酸又辣，還有一點點蔬菜的甜味，很過癮。+ @, p6 N) z- _- P! A
0 D7 p' \! [5 X8 i$ Rtvb now,tvbnow,bttvb酸辣菜湯女性最愛
( G! _( [4 \. K, H- q+ T尤其是酸辣菜湯，有大小玉蜀黍、花生、長豆等，甜、酸、辣集中在一道湯料中，味道絕對叫女性喜愛！tvb now,tvbnow,bttvb5 i) B3 J( a- l& f0 g U- W
公仔箱論壇/ Q$ i% K# h" z
還有另一道印尼傳統蒸魚，配上店家特調的辣椒三峇，讓愛吃辣的人一定很過癮，因為這裡的辣椒三峇每一道都不同，每一種辣椒三峇都是針對特定的食材去調配。 |
發表於 2010-7-29 10:31 PM
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