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芥蘭 110克（切碎）、甘笋絲 56克、西芹絲 40克、大蒜絲 38克、鮮橙汁 100毫升、鮮橙皮茸 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、龍脷魚柳 2條、檸檬半個（切片）、加州提子乾 1湯匙
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做法
R" G7 e0 f. y8 t) T1.開大火燒熱鑊下油，爆香芥蘭碎，放大蒜絲、西芹絲、甘笋絲炒至軟身，下提子乾炒勻後，倒出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R/ ~- X+ A$ F( D( d6 X. _3 z
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2.加入橙皮茸、鹽、胡椒粉、橙汁拌勻。+ V2 d0 k# y6 t& w
: c; `$ ~1 u- d5 f% e$ P8 R1 a3.將魚柳放在牛油紙上，放上 2湯匙已炒好的蔬菜料，輕輕捲成圓卷形，並用牙籤拮實，再放上檸檬片、淋上少許汁料，將牛油紙封好。
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; ?7 U H9 N# ^% l8 x& S6 O7 u+ j! utvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，將魚柳卷放入鑊中，以大火蒸 8分鐘至魚柳熟即成。公仔箱論壇% y% [ j$ ` f w
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發表於 2010-7-29 06:45 AM
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發表於 2010-7-29 03:19 PM
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