[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

nt1972

材料
7 V4 Q6 p+ u; |9 B' X硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
" V  A" f3 o5 ~; ^
% d# ^4 C) p) P& P5 E: Itvb now,tvbnow,bttvb. j5 T! B. p/ @  U. R# ^- E, k/ J
做法, l$ i: X3 Q$ ~$ B5 l* I& T
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。5.39.217.77:8898/ I& |, m' X3 f7 G) w
tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 X0 S! z. ], K0 o( k8 f4 `
2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。9 W: s' {& z+ G" r* R: N9 [! s. }
tvb now,tvbnow,bttvb$ O( Y* w2 C5 s! ?) H9 n; @
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。0 e: R- n" v" `
5.39.217.77:8898, N% y! r# r# o% m
4.將青芒果開半，去核切片。5.39.217.77:88985 c3 I! @5 X( z0 I1 `* I
tvb now,tvbnow,bttvb- `. N  W* V" A$ L% p9 N
5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5.39.217.77:88989 K2 f7 j4 o" p2 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ r# ^* V7 Q7 \  \* m
6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
4 f; E% W& r1 d, q' s. F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) h0 ?" t( k" A
豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
" ~# T3 i/ O  J& H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb