[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
8 f7 Z6 n, }8 \. v6 F- R, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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6 Z4 E2 \9 i( B% @- jtvb now,tvbnow,bttvb做法5 ]4 D% t/ X: s
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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9 K* M) g! V) X& h" N1 m+ {公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v8 q) i( v% Z, W1 h

( X8 A) `$ A* j: S3 g+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb! w! [7 m3 {& y1 r$ v

% s7 E9 b. `2 q" J2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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* e* s0 C8 S4 Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。9 X: T9 ]0 j1 ]% e4 G