[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
) k0 Y1 r- _, i, [) D' a硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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" C  U1 f8 M0 B, U1 i3 J! {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 L. ]% D0 S8 z9 [# }3 A( J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。公仔箱論壇' A1 `  r" }' D3 Y* ~# O* ~4 a
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。  ^) [3 O6 q  Z4 d  s, o- _# {6 v) C
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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" x) `1 ^- J; ~7 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半，去核切片。: d3 W+ K: t3 w! t: m5 A; h
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。* t6 N; t2 c* X

0 J& z7 m: d* L6 y# J9 r公仔箱論壇6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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