[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料; Q( e/ U- X1 M7 @8 o0 |
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 G! @( S9 O4 C

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做法公仔箱論壇' U- f: a6 X# @
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 O7 b  o3 k6 f8 L5 J1 f
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D, A0 D/ y  v& S% P- v

3 z5 b- a/ ~" k3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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/ F# r( R, B  ]) e) @4.將青芒果開半，去核切片。
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" t& y1 i8 A# Q" j5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。  z  k2 d2 I: A6 ^' l; ^1 E

- @% ^, _; F5 M% k+ `, [tvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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7 c, s4 P: f" J: v' _豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
2 C2 g' z/ B. T% L2 A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。