材料& ]$ p3 f8 n3 s, o8 q" _
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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( L% R+ u7 Y. r) n; X7 J4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法/ [ \) L1 w m. |1 u
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 n; C0 I) A6 O+ t
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5.39.217.77:8898: q, A! X3 z. W; ?1 A* z) a: S# u
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。+ I+ |/ K, H$ j) _, @% f/ j% X: A/ U
% G7 s ?2 r T, ~tvb now,tvbnow,bttvb豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。$ t# |% O4 u* b5 n3 G
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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