[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 tvb now,tvbnow,bttvb5 |; v+ S' m, P5 O
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
; I! k, N' O$ Y4 N; n! C7 v公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
5 G9 Z4 F, a, E, D' {' k( i2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。   K# e) G% P# Z* O& ]
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。