[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
* r: `0 T3 N3 Y% T9 D$ A+ {  Z基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 I3 w  l$ e
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 公仔箱論壇3 T! S. n: W- b3 P4 u/ L) r3 P) R
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
5 v; m5 ^: ~" o5.39.217.77:88983.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。