[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 4 ~$ v$ L- ?( I  Y9 X3 [; x' }. l
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 公仔箱論壇/ E- [; b/ f$ @0 G$ D9 S
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
9 d' T/ E0 v2 _: T- b公仔箱論壇2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 5.39.217.77:8898: b9 ~5 g3 C$ d: J4 k, C, U
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。