[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 * K: v" i, N- G
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
4 H0 w1 C( `+ H公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 4 x; L  ^: D1 _8 W9 j
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
1 D6 B1 e9 x3 Q1 W. J8 r% [5.39.217.77:88983.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。