[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 tvb now,tvbnow,bttvb' e; p  ]) `4 j  Q5 C
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 5.39.217.77:8898) Q' H: W  s3 G5 U( G
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
1 k3 ~" |4 O* Z0 F4 p/ X; n5.39.217.77:88982.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 - w, B& K7 h2 x# V
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。