[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 公仔箱論壇, ?0 w; M3 r/ a9 H% R
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
! V. h. k8 ?' Z+ O3 G$ J5.39.217.77:88981.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
% r" Y& D: h! q$ P. i+ y# e( j2 w& H2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 m7 ~4 n% [: m7 m! I6 L
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。