[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
4 a3 A4 l' [4 I1 V& x1 @  j' }5.39.217.77:8898基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 公仔箱論壇& C  O2 F9 `% ?6 H" s0 J& e; ^% V0 Q
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
! B, a$ j9 t/ c: U- l) f公仔箱論壇2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 公仔箱論壇( q. }: v! ^! D7 n; K) G
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。