[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
  }/ G5 U% G6 ]0 Z: Ftvb now,tvbnow,bttvb基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水
7 y" G9 s/ }3 V) t. w公仔箱論壇1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p( t+ _0 p0 H2 Q8 Y
2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。
+ O* v. S2 i( }; o+ D3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。