[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
5 h/ q# l* r' j( @0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水 tvb now,tvbnow,bttvb. B1 U1 s+ y% p" Y) A( z
1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。
7 d, ], }  n% ^8 x1 Utvb now,tvbnow,bttvb2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。
0 |  ^. ~2 g% z" D8 s4 s& n) W3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。