不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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8 v9 N' @, D) ]4 d9 ^公仔箱論壇檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* s/ X; @+ H* B
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。公仔箱論壇: Z+ r- r* z8 K8 R+ R( i a
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山上榴槤園
4 |+ L, q [! ?1 {) T Y+ \/ c& k1 k第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。- N% A6 ]2 L' [' G8 d+ S; `
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。8 s0 K; k) `. x' Z' n
* N' q$ Z4 n9 i: {現今天氣真的和從前不同了5.39.217.77:88987 y0 L. t0 `: P* ~" P2 r
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 {0 i9 j! q9 C
9 a2 F& q' _6 \5.39.217.77:8898問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。公仔箱論壇" N# n6 ~; f+ p/ P
: ]0 o9 ^- D+ I% o0 A就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。, T0 ?/ B( X# B; o
2 l8 n8 I! e- T" R- n5 K公仔箱論壇跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ u! I) R! R L" G% v( ]" D
6 Q3 d4 z8 p7 o8 p5.39.217.77:8898這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃公仔箱論壇4 d! [2 E5 N& o ~: c
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。5.39.217.77:8898* H K- Y9 I- P$ [# \
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”5.39.217.77:8898( N7 ~) A8 X L& V/ w
$ E- I3 B% @8 c9 q8 V公仔箱論壇從青皮開始吃6 S2 p) p! l4 |* f6 R
再進入帶一點苦的紅蝦
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& S8 ~; o0 d" I/ q# P7 e+ j+ vtvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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# R" {* s" n: n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。公仔箱論壇7 X# h: } B. x+ U$ q. y9 I/ D8 _
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb: G: f3 Y( n" S! [( p& f
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本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb. k+ B) G: E/ E5 k7 J! y5 q
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）公仔箱論壇9 F$ c" s7 l1 q1 z
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ X8 G# v! w' N w, d# g
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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$ w" I# a& Y/ O6 c5.39.217.77:8898都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
: [# f9 m. d7 p* ]/ p/ X5 O0 Z1 F公仔箱論壇
* |- f! x& ^& j' [; W# p( k/ U8 y公仔箱論壇120年前已出了一個林冠英
" [! R7 k3 M) h8 ?1 M今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。9 k: v9 p& g q/ H. N3 m
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“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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- H Q) l0 L$ L4 [8 j& i) t% K公仔箱論壇不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb* K& I! G& f- ^% i5 X
i2 D7 [, P& X) i6 a, s8 X7 D" U5 mtvb now,tvbnow,bttvb這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 |) d4 F- D4 p/ R4 d
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“林冠英”售處
, M+ @$ m2 K& ]18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
" H) C" E I$ G/ M1 _( j( }公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標
E/ d5 r4 E& h4 W' v; }公仔箱論壇要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
3 v- n4 A& ~6 n* Q( k2 p2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r9 f+ T- \6 w. v" v3 G. r- Y中南馬人最愛貓山王/ S+ z5 c% Z1 k9 R
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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) D. ]' `/ T8 k% v# ^# b: h/ i4 K0 Etvb now,tvbnow,bttvb在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！5.39.217.77:88982 w6 E5 `1 m8 k
# N! R3 e! t A9 Utvb now,tvbnow,bttvb安順路阿龍榴槤：5.39.217.77:88982 r3 m, d" ]* x0 W
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到5.39.217.77:88980 ~3 @ m. J0 c
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”5.39.217.77:8898; g$ ?( {2 N! @5 X2 t7 Z' c
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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