不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。+ b1 r. b7 e, {
8 ?' _; V K5 D檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。5.39.217.77:8898. n6 A- p( k6 B ~5 I
. ^4 Q8 c* ]& ^今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ S& N& Q) D) N
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山上榴槤園
+ ~ A4 K2 M, k3 W, i: U公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
" ~: e4 m- Q! a' l1 {聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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) R2 W. l0 D" U0 A% u0 A5.39.217.77:8898現今天氣真的和從前不同了5 q! C& C1 U) `2 h- ` K
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。tvb now,tvbnow,bttvb- M% p9 m# s& v
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。2 V9 O( k7 e3 n8 V( h/ j6 E
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
. z) X; b: y& C: S: m$ N5.39.217.77:8898園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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( t1 c. Q5 [* c/ _“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”5.39.217.77:88984 r3 T8 D" W6 D5 ]+ `# q: J2 i- p
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從青皮開始吃
/ l+ J4 Z& R" Z8 y0 q5.39.217.77:8898再進入帶一點苦的紅蝦公仔箱論壇$ @6 K1 n+ f( G% }
( _: A: L# N4 E2 M9 ?! S公仔箱論壇我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
0 I9 c$ z m( qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. t! g1 k) @: S; {
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) a, m6 h' s) |: z
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本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb X% h0 G+ U3 |6 L6 F- b: _5 _) g
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
! d8 q- b' s* k2 m- I& a* ~5.39.217.77:8898Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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3 |8 ?9 @+ o4 D5 Ltvb now,tvbnow,bttvb榴槤檔口5.39.217.77:88983 [. `" J# h% Q, t- p1 B
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。* r' \( N; o! c4 c* J1 O: S" d
, G q) d' \# I# M都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb6 _- x' ?- u6 Z2 S
$ U! }) u; r7 E: X公仔箱論壇120年前已出了一個林冠英
* D# O+ c- i y/ L4 E! _公仔箱論壇今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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. B% X; L6 k$ B0 s# @“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, d6 ^7 g w \ _. t
: a) T) a7 i) c0 a3 r8 k0 V( T% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 G" @0 z# r- \# \. k, g
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“林冠英”售處
a$ j( L% ?% {2 H$ Y# o7 M18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
. i/ _2 i$ Y# _; J, H邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）5.39.217.77:88984 r' [4 D1 d; {
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榴槤地標公仔箱論壇0 o+ l- ?' h+ X1 ?/ N
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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5 n6 g, R5 }! L# \$ e& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王tvb now,tvbnow,bttvb! t- t8 X2 [1 y' } Z
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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安順路阿龍榴槤：
1 L% l i# c4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到
( c7 f- m( j( r5.39.217.77:8898另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。5.39.217.77:8898& z, J+ {, K% A J1 X
% `" }/ K- ?- G" F$ F& w" G5.39.217.77:8898問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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