不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。公仔箱論壇) c, T4 [6 C( X2 f2 X
0 q+ g% J; `1 B4 e8 r$ Q3 C \$ k公仔箱論壇檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。tvb now,tvbnow,bttvb" n$ ^2 {! a5 l: b; K9 E; b
" M/ k' N. n2 E8 v0 _! q5.39.217.77:8898今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
/ q% j( v2 N% ]tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 G E9 @# K n7 E
山上榴槤園
* {' d3 y6 J) K2 i5 w公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。: w1 q- `0 ?6 H" ~' ~* M; z
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
2 j/ m6 B( z0 K' l* P2 w; m
7 N% A' h& W, k0 G" W0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今天氣真的和從前不同了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 ?' Y8 W' k6 ]. U
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。+ c3 _2 m4 y/ | k' N3 F' U
公仔箱論壇' l7 j$ ~! W# i% M9 G5 v
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
1 }2 ?) A" F: H: X+ {( Z6 q- m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s5 L$ m% j6 y* }0 q
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ U6 J4 w& j
公仔箱論壇/ ^; ]: O3 M" o
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
, i& B3 |6 s5 C8 e& o1 ?& o7 {: i0 c5.39.217.77:8898
: I3 s- q* l) r' u5.39.217.77:8898跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
7 T2 f6 ?5 n, g* [# P; ]" C公仔箱論壇% B$ ?+ h& L2 ~' O; [
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
( N+ F/ c2 q& v: T5 c: o3 Q園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。0 D4 Y. T! J, w+ J/ y0 V: M
公仔箱論壇* V U M, W4 x
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
. Z/ |( ?' n$ {) E$ l3 ?$ y0 r8 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898* q( U; G/ c( r+ e) D9 L, v9 Q
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
/ B y! D) c+ V& S; o4 [) d7 s7 _
" r4 j/ K. B, h2 c- s: Z8 A從青皮開始吃2 |) J/ Y, Q' q+ X6 S) B
再進入帶一點苦的紅蝦' f& f/ b' n4 g) B
" z1 {& T1 Q/ I' _5.39.217.77:8898我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
' N/ k4 H$ l* W. W: s公仔箱論壇
- J* e! ?# g& U" p" }公仔箱論壇依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
( h# S) y( w2 M/ w7 R3 L
8 O. V/ ]" H+ A; M2 ]3 ?公仔箱論壇哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
$ n6 J+ {. H$ H! [公仔箱論壇
4 T: Q S# ^* R8 ttvb now,tvbnow,bttvb
) V+ o3 z* i+ r: W本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb* @8 z: c1 u7 P
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
, i3 U0 e2 S1 q. Z3 u9 p5 X0 ZJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.6 d+ Q1 Y) ]% X. p: V, D
公仔箱論壇: K) W* N& G, v, T% d" }$ l; v8 k0 p
榴槤檔口5.39.217.77:88985 `6 Z$ A( k X3 G- R
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。5.39.217.77:8898$ j# m1 K& ` ~% d
5.39.217.77:88989 A. A1 m: w8 L5 w* O0 D1 b' U
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
6 p5 _( l. w |/ ~& V! q8 i9 A$ e& V/ C& m$ J b+ S1 J! v) c- ~
120年前已出了一個林冠英4 F* c! r2 M3 Y6 u; k
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
* T2 m$ E# }7 C& @公仔箱論壇
( A1 r p* {5 h2 d1 d; O2 \“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。tvb now,tvbnow,bttvb: {) y, _1 V! E) b6 T2 i
% {$ t9 m/ }' w. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
+ |6 j3 n* ]( l C1 f+ T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z1 a2 Y6 q' x& h公仔箱論壇這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。公仔箱論壇, N! d( X8 ]! B' ?: E
# b3 b; u% D1 P( u5.39.217.77:8898“林冠英”售處3 v5 }! [8 }+ B, k8 s- z& u _9 u
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.5.39.217.77:88987 a% d5 U% e& X) H% w: S4 w
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）# l4 g9 ~- ^' r1 f: ?, M
) V8 T4 G4 Q% Z% y2 ^5.39.217.77:8898榴槤地標5.39.217.77:8898% x1 b. R# D! s% _1 Q* Y
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, A! c& a4 {. T( B
$ e( ~4 l O' R+ i, f* b5.39.217.77:8898中南馬人最愛貓山王
1 ]) A; x0 J& Z* ~$ w公仔箱論壇安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
* k- ]1 S5 p2 f' g' @" @2 S) ?5.39.217.77:8898
3 l ~$ K0 A9 F& u; N* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvb now,tvbnow,bttvb( C% F7 Z8 N E! X L
+ _, F& H$ A* e! K0 G0 c安順路阿龍榴槤：
; V( \6 W, [' m$ f7 Z1 A蔡福龍（019-4121616/016-4311616）8 f; N, ?: O; E
" J0 o9 v3 X" S9 c& r* Q香港食客每年必準時報到
! w6 R2 M: r+ w5.39.217.77:8898另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
8 R4 M5 o3 [0 y
: `8 N* ]& d5 U; ]2 }3 F' L3 {tvb now,tvbnow,bttvb香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。% l% i+ X6 k) x+ L$ U% R
2 x! M( C" K+ L W" Y. B
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”公仔箱論壇9 E! X S+ s0 I; o' o$ [
" x4 Y+ p9 N" ~, V2 U2 @/ y9 z7 d
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
