不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。tvb now,tvbnow,bttvb' [ c& B: ]0 w, H2 H) C
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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. ^( F! e+ N9 B; H" B! ]7 w' \, V公仔箱論壇今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 ~9 k7 l* [4 V1 S
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山上榴槤園4 o+ \6 [7 J8 ^& ]
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
c9 r v" [: S( u. T9 O聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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( f3 H% E7 I/ x; l n- M# O+ vtvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了
" t& r" P3 J5 p! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。5.39.217.77:8898) R/ X; u+ Q5 \
/ v6 l! ^( x0 Q& w& G3 g2 atvb now,tvbnow,bttvb“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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( v) E# h9 m) n0 K4 w4 ?5.39.217.77:8898問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
' y2 Q1 l% G, G& L( X oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 D7 B& V, a5 c! Q
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。. v( I z& f- r
( e5 D u% V3 |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。tvb now,tvbnow,bttvb- S* _8 k! O' c& F3 u! Q5 I
. d0 U+ h( H. e- R) ]公仔箱論壇這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 P& ?: Z8 A7 J3 w! `8 f
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。$ P; N" t! @/ [
" s3 `( ]" _6 d5 o0 D6 l羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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從青皮開始吃
; w% D) @6 z K: Q6 y* E% A" W& ktvb now,tvbnow,bttvb再進入帶一點苦的紅蝦: {9 ^6 g* [# u
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我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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7 e4 v+ [0 U! W' E$ G( Q$ p0 ^公仔箱論壇依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。公仔箱論壇3 W8 ]8 Z* f( c/ `
1 d7 E; Q& u5 {9 k5 utvb now,tvbnow,bttvb哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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. p- h9 I5 r/ Y2 f本洛烏卑榴槤園：
: g$ c g$ x, d公仔箱論壇羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
: v/ M+ _3 o. T! k公仔箱論壇Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb# h! t. |& t5 [( ~
$ h& p( G7 g; A8 P/ \公仔箱論壇榴槤檔口
# u. v- H6 [; u* c5.39.217.77:8898除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。6 z+ h/ L2 {1 j( r- P, w& a
j: u5 O5 `$ o0 X3 ^7 j5.39.217.77:8898都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。公仔箱論壇( u1 k4 u$ l+ N/ M$ K. ^" Z& f l
) `$ @0 M% }+ L+ gtvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英
/ e* Z4 W, F) W( Z+ P! o公仔箱論壇今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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2 E5 q( [# h8 s5 x' K+ Utvb now,tvbnow,bttvb“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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7 u( C' s' t3 P9 u不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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8 {- S& w$ M* N0 a3 g, v5.39.217.77:8898這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。( _/ i/ {, R0 \# r$ U$ i$ w6 c
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“林冠英”售處5.39.217.77:88989 V: x3 Z2 x8 r% W; L# H! A
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.5.39.217.77:8898! K5 l0 S2 B! C' g1 s3 Q* b
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" u" i" o1 l0 ?- f) a: Q1 ?
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榴槤地標
' T5 I- w2 n( T$ _8 t要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。公仔箱論壇$ Y, S3 j% g% F" f# r; N G' C$ R
0 [; i/ `/ ]# o' Q中南馬人最愛貓山王
m8 L; z: _8 }( u* H- {安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！公仔箱論壇2 A* [* |% ^6 L
. f! o5 E: n' M6 a, K# B$ Otvb now,tvbnow,bttvb安順路阿龍榴槤：
* P% g' N% }3 {) W5.39.217.77:8898蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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! x q6 V& q# Z' H8 Gtvb now,tvbnow,bttvb香港食客每年必準時報到5.39.217.77:88981 J% w5 t! o7 y
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: W& `* q% Q! w5 T
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。* _8 |: U6 h) L9 D9 R
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& N" ]7 w$ c' q4 I
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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