不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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; n3 w/ f4 x. E2 L9 Ytvb now,tvbnow,bttvb檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。- k2 v; ^8 N2 k) p" s/ r
6 O+ ^& l2 m+ j9 e/ g公仔箱論壇山上榴槤園
& r1 A# d9 d5 ]+ U& x2 ?* ctvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 k W) B# y. h5 Y& g5 s
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。% @ S9 r: `( H1 [
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現今天氣真的和從前不同了tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 u0 d8 u( \; g' ?
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。tvb now,tvbnow,bttvb, A5 g3 f; x7 r6 x
" X$ v- B8 S4 q2 \" y+ O; F“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。5.39.217.77:8898. M# V7 D+ c$ u( s8 k7 K) t) T1 w( l
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就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 v$ Y c! ], ^, O1 o5 u) O
* l0 d9 V; @4 ?* c' ~tvb now,tvbnow,bttvb這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃tvb now,tvbnow,bttvb) F6 m' p8 ?1 M0 U
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。7 c) ~2 f- @0 ]& m
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”% e+ x7 ^( M& c
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從青皮開始吃tvb now,tvbnow,bttvb( L$ ~- t# h/ @8 z( x d# O
再進入帶一點苦的紅蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; E. t' |( o: n2 C0 l+ q
$ J0 p, i, t- D5 g4 u9 Xtvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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( g2 _+ q8 H9 [& E3 [$ B6 b哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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# l0 f8 k L; I! j- t本洛烏卑榴槤園：
P0 a3 ? W3 ~3 A9 a5.39.217.77:8898羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
- d% C+ V( d, T" m0 XJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb p( N/ b. K8 f
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& Y- W: e. m- {! g
7 D& _5 ~# |7 O( l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120年前已出了一個林冠英5.39.217.77:8898% a6 o/ e4 F9 C/ _+ k
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。tvb now,tvbnow,bttvb5 `& c5 j; c- W: H% I5 ?
) n* v) T# x' Q. a- j4 ^" _: ^3 A5 E“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。公仔箱論壇; m* _# Y$ F0 d- s9 G. ^( |) R8 J6 x7 x
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb! e8 }. D3 B6 j; q
: y2 k5 U7 ]; X公仔箱論壇這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。5.39.217.77:8898+ d) q9 |3 [2 C6 x: V0 p
5 N* k8 k' K2 c" G) t1 E/ P: M: Ntvb now,tvbnow,bttvb“林冠英”售處5.39.217.77:8898" B- w' U6 N0 n- K; W# R+ Z8 {
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
: N( t+ L) L: b' k( X5.39.217.77:8898邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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/ R0 m0 F/ b- A8 j* \公仔箱論壇榴槤地標TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# L4 w4 s( X& H+ _
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。5.39.217.77:88988 d) j$ P# ]* }$ I B
3 F2 n# N5 J/ H9 s; _tvb now,tvbnow,bttvb中南馬人最愛貓山王
9 e2 W) o" Y) W6 o+ h安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。公仔箱論壇. Z" U+ V. P! V3 z
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
( X0 L0 l" d$ d& y$ `1 X6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e. _" p' v3 ?* S: F- f- a. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤：
3 A5 [$ X9 h( d. P5.39.217.77:8898蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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: x# c* Q+ X0 x( l5 C7 U5.39.217.77:8898香港食客每年必準時報到
2 Y* s4 Q( A# U/ r% P4 w$ M另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。tvb now,tvbnow,bttvb! A1 |/ Q: v- e- ^8 K& \" V3 f) Q
+ N% i n6 |, l& g4 @+ x0 j香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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