不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。- c- H; A# e+ f& n- S4 Z) ~
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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- g( n; l" H* X8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
% C# R W5 Y9 |6 D4 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( X8 U* c6 A% v9 S6 I9 n, r
山上榴槤園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 q1 g# }- f! K* N; P- }; Y) o
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
( P' W" E! k8 x! h5.39.217.77:8898聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
6 I) c8 [/ f+ A( B: _- ~" q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [% \9 m* X) l( v
現今天氣真的和從前不同了
& P+ x# E, |2 r P& `* x公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 w i. f" W5 `! [; e0 K. s- T
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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8 L( [ ?% R# K3 A5.39.217.77:8898問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 {# O7 e- ]) y3 O& }8 H
% G7 [/ N) E7 V o. c7 ]+ o, T+ t就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 z9 {0 p; N* H! @. X
0 i8 E/ P" t- j6 p( a公仔箱論壇跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。* s8 Z( l/ Z. U# z. r* A/ ~
. ^# Z& N5 E% N. x# E7 s* V, s( [& c這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
1 e+ G k) S4 Q; R5.39.217.77:8898園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。& T L' v3 E& {" A0 A7 J5 h% M
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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/ M3 B+ x6 T# \3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”tvb now,tvbnow,bttvb. t- p- C3 @0 ~
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從青皮開始吃& H: U5 w2 L3 a" F( [1 Q0 M4 l
再進入帶一點苦的紅蝦
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$ X8 n9 k1 b% I/ N1 S我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
8 y/ G6 t" x( T$ I2 J& E1 T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ I+ W3 u9 j* ^# x0 Q
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。. R/ F" v6 L8 f/ X, D7 @% k/ k
" o9 k& W: y; Z' I3 {2 _/ Itvb now,tvbnow,bttvb哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！( l% ?! d5 a6 P, x* x9 R: [
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2 T$ Z7 u/ t m! `0 _, X/ q7 E公仔箱論壇本洛烏卑榴槤園：5.39.217.77:8898' R+ N, z4 l- k- P
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
1 O, @" V4 j9 `+ C) s- {Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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榴槤檔口
/ j2 x2 o; @4 ~) B0 L9 t* @tvb now,tvbnow,bttvb除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。& ]1 G* G, C2 l8 S( v
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都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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7 ~" x0 {7 c6 }8 _, u. f* l: E( U. {1 |120年前已出了一個林冠英7 f1 H; v8 n. C7 q& h& O
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 H- b7 l F; u7 L: ]5 v# @7 x
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“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。. l" `4 W+ d! O* e* j1 }5 Y
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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& R& V' b$ T1 S3 Y3 l% K0 B這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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8 u7 w4 y- \; x" ?0 M+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處
4 W1 G& A* S( W3 C4 u# {# C; f5.39.217.77:889818號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
2 k: }+ q6 G& f: D. a. b公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）公仔箱論壇7 W+ Q4 j) Q- a- Z9 r1 k3 F
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榴槤地標tvb now,tvbnow,bttvb1 @* k4 I. r: @4 D
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。, I" P1 w5 N! I* ?
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中南馬人最愛貓山王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 Y) C' O4 _; P+ G+ M
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。% g* ~6 r K! `% m/ ~
' b. A' S, O4 D+ O+ i" }- ~) i5.39.217.77:8898在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
, }( p( {& n9 A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: S# |* ^- C! {% o/ X* o0 Y
安順路阿龍榴槤：
* l, M1 I; p- C/ f" o5.39.217.77:8898蔡福龍（019-4121616/016-4311616）5.39.217.77:8898/ t6 ]$ b1 ~6 O4 L* `4 x( `
/ x( v- J& h$ K- J+ y7 q1 p+ @香港食客每年必準時報到
& _& H9 `# [$ q5 y5 U* {' _6 mtvb now,tvbnow,bttvb另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 g$ k V/ O6 j: \2 X# O4 C2 L1 D* J
% _: H5 e- p& a: c. V- G0 |+ G+ |香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。4 _/ w3 v0 a0 l
- N3 z; Y+ y/ l問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”5.39.217.77:88986 F$ [: [) P; w! `+ g
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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