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鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇) @3 h6 D; K9 W; L% ~6 Z
6 r+ C2 R0 d9 m9 j5 `! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# D& u1 B5 c, B2 S9 T
做法/ r. r- }4 ?# K4 p! a8 ~
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。5.39.217.77:88983 [9 E6 I8 S2 l
% A% y, `* Y) m) I公仔箱論壇2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。公仔箱論壇5 L( E. N9 T( O5 [! M l; D
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。
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新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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