[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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材料6 M2 I' U% {! |' n3 P$ g0 ^3 B
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙7 H: v6 d( N- q: k

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0 d; N' V9 c: S$ ^6 s! j, q做法
8 y7 p7 Y6 q" [4 p& W1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。公仔箱論壇( x% P% L; ~7 a% l) d2 N3 r: f( j+ _

' f7 X; h8 e2 @( _* N+ c4 J7 ]/ \5.39.217.77:88982.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 _! E) w! c. z( ?# X

# G. e; ]/ _1 {/ j% _% S0 A: vtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' y1 g! c( H5 ~8 M0 G

3 w4 }- R7 {+ J新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。