[中式食譜] 低脂乾炒牛河

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材料
* E" f0 p/ |9 \+ y9 {沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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3 R* `" S9 }$ C( V0 v) x1 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料$ C( C4 a3 E, L2 N; p
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb! Y; o: @0 I+ p

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* ?# U6 _: b: w6 o2 W" z做法公仔箱論壇/ _4 e4 v/ b5 Q& j' V6 `% N4 v
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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2.沙河粉以手拉鬆備用。
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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