材料4 P$ \0 }0 I- h3 j; u
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉5.39.217.77:88987 G7 S8 y; K% D7 O! L& s! B
$ U B. X, X9 f6 Z) m( R醃料. J% Q! `8 J( u1 V
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb& @8 `* Y4 U) ?
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1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。5 }0 q: Y8 D+ m4 z5 j6 p
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2.沙河粉以手拉鬆備用。5.39.217.77:8898 d% i, V6 A% A: c3 S
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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