材料
B( s3 K/ b. i6 O( p- ^5.39.217.77:8898肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法
( J1 O1 A+ Z5 T0 B$ G. g$ E4 I+ z1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% v! N2 X8 F( T) U# ^9 U
/ l' _# R$ X+ q2 b6 j2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。/ Q9 N7 V8 d* U" b- Y: t7 v: V
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 |1 H: c% L2 `
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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