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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法
) r% d& [- {, m1 i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。& S4 m8 y$ _) I0 D6 F
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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* J& @5 o( i1 N$ q0 d5.39.217.77:88983.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇2 ?1 h9 U2 \, c8 [" r, g. z# }, M
* I9 L0 M, C* M @$ B/ O( G3 t4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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