[西式食譜] 香煎肉眼扒

nt1972

材料4 A" H" @; X9 o: c- Q  k
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
6 E) g: A% A4 Z9 Q  z* x$ c公仔箱論壇
/ ~  \2 R) c# V' _tvb now,tvbnow,bttvb
! n& A& e. m0 Q0 K: B$ O3 Q5 f5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898% i/ L5 o/ A: E9 w4 C) Q4 M/ S, O
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。! ^+ \$ v6 \/ b  J- V. [! J. H2 P! ?

- _) ?' E+ V$ s* f$ E% m; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
7 I# P! h* w, f. ^  f8 g( M9 V- ztvb now,tvbnow,bttvb
: Y4 }/ w+ m& e3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
/ J7 `  m3 j/ |: W7 w9 h5.39.217.77:8898
' T/ \' ^/ V& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
8 j5 r! ^! B+ b; C! u$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。