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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 K" v, T& Z; T7 @
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9 V G1 K4 F/ ?1 L公仔箱論壇做法! N/ l6 R+ | A
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。5.39.217.77:8898# q& c/ i' ~/ f$ _* ]' Z
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。 u1 E3 n2 }' q, n5 L& L
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。公仔箱論壇# e) |) w( Z' j$ H& e
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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