世遗寻味另一篇

咖啡愛奶茶

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1. 肉羹汤 公仔箱論壇. }/ Y9 C- N5 H% Q# z  h: X$ P
2. 芋头饭 公仔箱論壇9 Z4 P1 Y, d6 F; h4 b* J
3. 菜头汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- I3 N/ `. B+ D
4. 鸡腿当归汤
- t0 H3 |. S" k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \7 S( q. s) w8 T1. 郭丽琼为顾客上汤。
4 ^8 S1 a) Y& J& [$ i! V7 N. o4 Y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 每逢周日才有的猪脚醋。 5.39.217.77:8898" V% r  P$ e2 E1 w/ A4 ]
3. 金针肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ k% h3 U, Q7 b: I: g
4. 酱油肉 公仔箱論壇8 P: H) }% _* M: g5 w% ]
5. 包菜蛋花汤
+ U& ~5 O2 P$ A8 ~1 O1 b* Y- J公仔箱論壇6. 让满桌子的家常小菜，唤醒老槟城的味觉。
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, h  Z9 Q+ S! I2 a5 _  V战前老屋里，蕴藏着老福建美味。tvb now,tvbnow,bttvb* z: U7 h* [* k  k, v5 |" ]

' q' @3 a; p; Y" H- E: `报道：吴凤美5.39.217.77:88987 c9 p5 f! T5 S- L6 c
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb- J3 U. m# [& E$ P. P

; Z# z- q' }" X5.39.217.77:8898上周的世遗寻味，勾起很多人对既便宜又美味的老福建美食的兴趣。0 t$ {1 n5 H# Y( [$ V- z/ j
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有读者说，他用不到10令吉，吃遍了姓氏桥的3档10味，真不错，问我是否有什么好介绍？
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我告诉他，沿着海墘再往下走吧，过港仔一带从头条路到七条路，巷弄间或战前店屋的老咖啡店里，七条路的菜市场里，或许你也会找到一些难得的美味，如“青面”（一种福建黄面）、咸粥、肉羹面线、肉羹米粉等。
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7 g2 A' E9 A. C7 o; k芋头饭、菜头汤、肉羹汤，更是这几条路上的特色。  E; C9 x0 y3 o- ^0 i# K1 |6 ^! |

0 y0 }( H  I8 m9 N! `) o" _7 ntvb now,tvbnow,bttvb每天至少7种汤
, O) J/ G  K! @1 \, S! X, z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& g/ t9 B! w) I/ Q# a1 j+ r, K
六条路明德学校对面的芋头饭，可说是这一带居民最爱吃的一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 i# n: d/ J( f

( [/ ^- J: s& H+ S, s从清晨6时起，乔治市内不少劳动市民的一天就是从这里开始。公仔箱論壇+ }/ J& ]' {" L& I- s" H/ ~9 n

, l; Y1 h7 N1 ]# r7 p公仔箱論壇一碗芋头饭，一碗热汤，再加一杯咖啡乌，就是他们的好滋味。
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星期天上午，这间战前老店屋的咖啡店，排到庭院的桌椅，一大清早就坐满了人。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, w) G. q3 v

* C' Q7 ~3 ]2 Q: D" m& x/ O郭丽娇及郭丽琼姐妹领着全女班的助手，忙着招待，热情又勤快。
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她说，每天凌晨3时就起来熬汤，几个大炉子一起开动，所以5时半就有热腾腾好汤水、芋饭、白饭上市。
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8时开始，小菜也一样样排上摊子了，一锅锅酱油花肉、卤猪肠、卤猪脚、卤蛋、煎鱼、炸虾、炒菜、煎蛋……虽然都是一般的家常小菜，摆满桌上，也显得十分丰富。
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“每天至少要煮7种汤，有菜头汤、肉羹汤、猪肚胡椒汤、金针汤、蛋花汤、当归汤等，当归汤又可任选猪脚、猪舌、猪尾、鸡腿等食材。”郭丽娇说。
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: d; S4 U* p5 H4 G8 L$ E1 t# k& Gtvb now,tvbnow,bttvb每一种汤，除各有独特美味、热量与营养外，也有不一样的食疗功效，如菜头汤，即白萝卜汤，有排毒解郁之效，因为熬煮白萝卜汤时，有下胡椒粒与鱿鱼干，故热腾腾的白萝卜汤也散发诱人的香气，教人食欲大增。
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; W  M& o5 F! A4 z猪肚汤则美味又暖胃，若碰上雨天，带些微辣的猪肚汤是最受欢迎。
* I( V2 |& D/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% Q% [, \/ }; N$ ?1 R, f# p
金针猪肉汤，清甜可口，亦有清血解郁之疗效，即使是肉羹汤或简单的蛋花包菜汤，也含丰富的蛋白质。
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8 d4 x. \" @3 X, y0 l# {: c5.39.217.77:8898浓厚的惠安口味
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从前，这一带聚居的多是劳动阶层的惠安人，所以这些饭、汤、小菜都有着浓厚的惠安口味，因为顾客多是从事劳力工作的建筑工人、三轮车夫、码头工人或街坊，卖的是家乡口味，讲究温饱第一，当年经营饭档的小贩同乡情浓，大家的环境却不是很好，很有智慧地煮出经济又营养的饭菜肉汤，供消耗劳力的同乡享用，所以来用餐的人，虽然有时只是一碗饭配一碗汤，也教人吃得肚皮与精神都饱满，大方的店家还会给顾客免费加汤。
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; a( E( }! C' j4 ]# Q. W' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今时今日，时代及环境改变了，生活条件改善了，来用餐的顾客也变得豪迈又慷慨，加上消费不高，三几个人用餐都会点上满桌子的小菜，好几样的热汤，丰盛一餐也不过十几二十令吉。
2 ?5 ?+ ?& l1 J0 E3 R1 g9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f1 o6 K5 d6 K2 L  D5 L& R公仔箱論壇店家也依然发挥热情又殷勤的本色，看看那一桌的汤少了，也还会自动给你免费加汤。1 l# u2 b5 Y" |) n4 H5 B3 |7 t

2 R$ ^5 K5 I/ h( X$ b/ s: c( m同事艾塔说：“芋头饭、菜头汤、肉羹汤，看起来不是什么‘好料’，但我老爸每回外地公干回来，总不忘去光顾几回，毕竟这是槟城的味道。”我一位新加坡的长辈，来槟城时也特爱吃这老福建美食，在他口中，这些槟城街头巷弄间的古早味，才是更值得细细品味，否则它们迟早会消失在时间的洪流中。