材料公仔箱論壇% a1 e b5 ^8 L
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙公仔箱論壇1 Q" E+ o1 i8 O: W
1 T8 k. z% h: V) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ C; ]% ]! T0 t7 T. L$ q: E1 J2 M
做法
0 z$ ^7 u4 T2 b# h& itvb now,tvbnow,bttvb1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。公仔箱論壇. R5 D+ q- a5 Q# K; r
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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, l' I/ X6 L+ ^! \7 l公仔箱論壇4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。/ l& j0 j A6 I9 Y$ W
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。# N; M! `9 E, u% v( Y1 i8 V @, |$ m
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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