材料公仔箱論壇3 l4 e% [+ a C. T, h
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙公仔箱論壇8 X8 F8 F9 e- e& f0 j
( N8 A$ _+ J: V% T' v( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; K$ r" ], I' o9 T+ q
做法5.39.217.77:8898- e8 v5 C8 D3 c% X, D/ k5 b" W
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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; {+ E8 \$ Z0 x# Y7 g8 k! ^$ L2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。. F0 O9 y' S3 J, F
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。公仔箱論壇6 y! v k) o5 S3 V) N; }
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。6 w0 J4 K! E& w9 h* V3 M) T& N
6 {- I: E: j% L+ W; ]: [* W公仔箱論壇每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。, C k" V' a. Y& F) n5 I
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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