材料5 ]" y. @: J: [! {. n: Q; |
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 ], E, |5 l
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ i) H8 r3 k9 ]5 K* J; T5 w
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( v z w+ t, z+ o: `
: E) j; Q* t- {9 `' T, l# M, N# c( `tvb now,tvbnow,bttvb4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。. t! t6 q0 O, |! Q' F5 a6 v# P0 n
, A6 }1 ]; c, u7 k3 G) k5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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' G2 K3 R. k/ ~2 \公仔箱論壇每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。; h1 ^9 }9 e( D$ v K2 {
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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