材料
2 R/ |3 J$ J% @9 O& S2 T0 f0 A, _3 W5.39.217.77:8898蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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做法
2 J' v& }7 S M5.39.217.77:88981.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。5.39.217.77:8898/ ^5 f' G: i1 \# u) ?% z3 y- I
9 ~5 r: O) J( C: G4 p j1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
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# A( {8 f( a1 k" G' l3 J$ h2 ^3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。5.39.217.77:88986 U$ e4 R9 R5 P! m! `
/ s* t& M4 S4 K P# o" i8 g4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。. H6 z1 \: N7 G1 D) W7 t ]
1 R: |' [( |" d! B4 f: L公仔箱論壇5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。公仔箱論壇# E0 }$ h2 }! O6 I" F; T, f
; W, ^/ j3 J f1 m! itvb now,tvbnow,bttvb每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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