材料7 Y! ^7 @0 w' a# r. M: H7 ~; K
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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做法公仔箱論壇5 u7 q' w2 ~8 X( j$ D3 D% A
1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。公仔箱論壇9 ]. Z* U, H, v9 l8 j3 H, B; b; n
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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* n* j9 k; E, a1 btvb now,tvbnow,bttvb4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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- o2 H' A- {4 M* X- f# _8 Y4 F. T1 f/ V海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。9 K" R; N8 A: n; z4 Q
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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