[西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪

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材料, n; F- V: C/ j1 T
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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3 N9 }' V: \9 Z/ B% N+ t4 C7 V9 n, B做法
9 A1 K4 n, e3 q8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。公仔箱論壇1 E- t; E% t9 z% L
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。+ ^! E; z7 t( Z" |# K% c

: M  S$ _9 \& q5.39.217.77:88983.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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1 `2 V- o! c/ i* t+ k0 |公仔箱論壇海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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