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海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙7 s% I9 \ j4 V) E, m) X" A; c
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6 I( ~% n9 a1 g, z: N; G% V( ktvb now,tvbnow,bttvb做法
3 i+ G0 b J: M. A1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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1 z1 Q& M' _" M7 j5 x* r5.39.217.77:88982.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。$ T2 J, p C9 f) p( ^% g3 f+ G
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。5.39.217.77:8898* K0 R6 \, q9 I1 i
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。' y# m' `4 j- O' Z
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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