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, O9 e# e0 A! i- _3 u1 @5.39.217.77:8898前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇1 R4 F% [+ C X/ ?- b. o' L5 }# k: @
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& c: m0 i4 g P: _$ b8 g+ K: O5.39.217.77:8898一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子5.39.217.77:88982 {5 Q# a" M0 q
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o9 \6 i i$ s7 e1 x0 ^5.39.217.77:8898还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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+ _0 F* F/ t D& H 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。3 `5 Z; M) q" v* O9 I
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2 P" b. a& y2 B* a0 b8 C; A公仔箱論壇5.39.217.77:8898" y" X. i ~8 d7 l1 K3 f& w1 h
莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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7 w5 } I7 O. e9 _; E0 ^3 f5.39.217.77:8898莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb: n% X3 y- ?9 a0 w
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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0 L3 W, d( P$ c+ T$ F6 f$ T* ?tvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 k, A i; |' T( ~
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* Z4 w- V% a5 y( u& Q9 j+ g" U8 G( U看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb' Y: @# n7 @4 G" S y. \
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: q: _ ~* V; z& d& Z r公仔箱論壇加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* V4 I2 Q2 {) L; C7 L
) J% G- b6 e) d/ W/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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