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4 W3 z, j# E" x& O2 Y前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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4 o' D* ]) e( ?/ i7 rtvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb: [1 X' u; c3 P) Q
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5 a1 g7 F; j7 i: F5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 u9 E7 Z( Y& r& C0 N, j7 l/ O' X1 q
一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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/ _" [1 V$ s' F% r" d$ s6 M( Z5.39.217.77:8898还有很多现场做点心的呢。0 y! E! F; {% Z4 w+ K" |
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2 C# V' p c+ ~6 C公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇( W7 A* M! A6 _5 K Z3 {0 A8 \
/ `3 [+ u( w% D- _, s0 Y 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。4 B; h& M& @8 e$ [, t; U
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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。5.39.217.77:8898 h! j' ?- q+ h2 j8 t3 d
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莞香鱼笼3 u O, a) [( X$ s( N1 a3 U
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7 l- p1 X/ B# c/ k4 G2 h5 s6 a5.39.217.77:8898石米东团
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) h' q t* W0 F7 }: E* P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。5.39.217.77:8898/ P0 D$ N0 U5 P8 r
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# H0 s, s7 [( s. A7 v5 b1 f9 t5.39.217.77:8898现在正在做得是中堂鱼鲍
0 Q2 n5 s! N: ]$ ` I: E/ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* u1 M/ n |
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看见服务员做出一层薄薄的皮。9 n2 v6 ]& |# l9 _5 ^7 f
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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7 R( ]( w, L" o 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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