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- y( \; W7 O+ Q4 y" `前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 _; [( Q8 T2 U |& p' N
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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5 A9 E- a+ y, d% @tvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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! k: c, H7 H7 D) L' k$ v5.39.217.77:8898还有很多现场做点心的呢。5.39.217.77:8898' G8 q+ L8 u% a( V
2 B3 u$ c4 ]. c m( ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88987 C8 j) c5 N1 l" Z3 _7 T( F8 ]3 _
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刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.77:8898, G" k4 l7 p0 b) f4 D! i: y
" D% M6 ~+ L# _% T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 4 `7 S+ X2 z6 ~2 L% o6 |% |
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不过看样子不太吸引人。
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3 j' T6 _2 n- F& u! O9 Q1 j莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( i% d* F. h% z
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石米东团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: K- J/ k$ e. a8 h! y) i
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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; O% {7 L6 ? K9 n# G5 W: M看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇8 d: E9 L9 V$ b/ A
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; }8 L9 T! t7 F; ~& t) C5.39.217.77:8898加上馅料就煲好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 ~' ^/ Y7 l5 b8 w% e1 `) X
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5 ~# v2 ?( b. Z7 v公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ |$ D0 z9 i! T* c( k1 N
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇1 t7 W* l# @0 R/ T+ U
; z+ b3 P% ^0 B" h5 o% L公仔箱論壇 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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