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: J4 @; [) a7 F5 U, _% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！/ Y6 T3 ^- X& o% {, X( A$ d
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& a4 f9 a6 Z4 f. U( g公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。 w8 o Z; o& n; e# l, _6 E7 G/ `
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5 r. S- q+ Q1 \' F4 R5.39.217.77:8898一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子! m. t1 z/ ~5 Q0 Y0 \( T1 f0 U
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+ e0 m8 |7 A: p& _2 l f还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 _2 Q/ T& H H: ~' }; J. y
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。( j+ j8 \2 V6 D* ]% e) T# _# s
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莞香手揸
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/ x2 }- s& R" t5 t6 o# v1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。
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O. R- n* n0 e. ktvb now,tvbnow,bttvb莞香鱼笼5.39.217.77:8898+ E$ T1 c) L3 _5 w
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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& {4 E. Y( v+ _( j5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 e6 {' X, U2 n' E# N
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看见服务员做出一层薄薄的皮。$ K$ D' x+ x" d; T1 j! ?) K
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5 r/ l. r6 `1 e- \加上馅料就煲好了。$ c5 K' F# `) t& s5 ~1 d' b
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0 g6 B$ h- d% L& y在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。$ w% i1 l. q; \( Y# \
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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